Jordgubbssallad med vattenmelon, tomat, fetaost och basilika

Name: Jordgubbssallad med vattenmelon, tomat, fetaost och basilika
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 0.25 vattenmelon; 250 g tomater; 250 g jordgubbar; 150 g fetaost; Färsk basilika; myntablad; Olivolja; Balsamvinäger, , söt; Flingsalt; Peppar, , mald; torkad chili; Groddar, gräslöksblommor, harsyra, kan utelämnas

(12)

25 min

12 ingredienser

Av Lise Finckenhagen

En riktigt smakrik sommarsallad fylld av saftig vattenmelon, solmogna tomater saltsyrlig feta och färska, kryddiga blad av basilika. Toppa härligheten med en söt balsamvinäger som ger en fin smak och kontrast.

Jordgubbssallad med vattenmelon, tomat, fetaost och basilika — Foto: Sara Johannessen Meek

Ingredienser

0,25 vattenmelon
250 g tomater
250 g jordgubbar
150 g fetaost
Färsk basilika
Myntablad
Olivolja
Balsamvinäger, , söt
Flingsalt
Peppar, , mald
Torkad chili
Groddar, gräslöksblommor, harsyra, kan utelämnas

Gör så här

1. 1Skär bort skalet på melonen och skär melonköttet i jämna bitar.
2. 2Dela tomaterna i skivor eller bitar.
3. 3Rensa och dela jordgubbarna.
4. 4Blanda melon, tomater och jordgubbar på ett fat. Ringla över en skvätt olivolja och några rejäla droppar vinäger. Krydda lätt med salt och svartpeppar.
5. 5Toppa salladen med ost i grova bitar, färska örter, eventuellt gräslöksblommor, harsyra eller groddar, och ett liten nypa torkad chili.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Lise Finckenhagen

Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.

Visa 957 recept