Vårrullar med jordnötssås
Gör färska vårrullar hemma – det är både roligt, fräscht och gott med koriander, mynta och glasnudlar. Här har vi fyllt dem med räkor, men det går lika bra med tofu. Servera med hemgjord jordnötssås!
Ingredienser
- 6 salladsblad, av krispig sort
- 12 korianderblad
- 12 myntablad
- 4 salladslökar, eller purjolök (en halv per 4 salladslökar)
- 1 morot
- 0,5 gurka
- 100 g glasnudlar, kokta och väl avrunna
- 400 g räkor, skalade
- 1 förpackning rispapper
Jordnötssås
- Koriander, till garnering
- Morötter, strimlade, till garnering
- Mynta, till dekoration
- Röd chili, finhackad, till garnering
- 1 msk jordnötter, hackade
- 2 msk sweet chilisås
- 1 tsk sesamolja
- 1 vitlöksklyfta
- 2 dl hoisinsås
- 1 dl jordnötssmör
- 1 dl vatten
Gör så här
Vad tycker du om receptet?
Lise Finckenhagen
Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.
Visa 957 recept
