Wok med fläskkotlett

Name: Världens godaste wok på grillen
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Fläskkotlett; 4 snackpaprikor; 4 röda chilifrukter; 2 rödlökar; 2 purjolökar; 2 msk Rapsolja; 4 dl broccolibukett; 1 dl Cashewnötter, valfritt; 3 msk ingefära, finriven; 3 msk Japansk soja; 3 msk Sweet chilisås; 2 msk Limesaft; 1 msk Ostronsås

(13)

30 min

13 ingredienser

Av Per Ehrlund

Har du inte provat att woka på grillen än så är det dags nu. Perfekt att använda din gamla wokpanna och det är enkelt att få upp värmen ordentligt, precis vad en wok behöver.

Wok med fläskkotlett

1:37

Ingredienser

600 g fläskkotlett
4 snackpaprikor
4 röda chilifrukter
2 rödlökar
2 purjolökar
2 msk rapsolja
4 dl broccolibukett
1 dl cashewnötter, valfritt

Marinad

3 msk ingefära, finriven
3 msk japansk soja
3 msk sweet chilisås
2 msk limesaft
1 msk ostronsås

Världens godaste wok på grillen. — Foto: 2AM

Gör så här

1. 1Blanda alla ingredienser till marinaden och låt den stå i rumstemperatur.
2. 2Skär fläskkotletten i strimlor och lägg åt sidan.
3. 3Kärna ur och skär paprikor och chili i bitar. Skala och strimla rödlök samt purjolök.
4. 4Hetta upp hälften av oljan i en wokpanna och bryn köttet i omgångar. Lägg köttet på en tallrik.
5. 5Torka ur wokpannan och häll i resten av oljan. Fräs paprikor i ca 1 minut och tillsätt sedan rödlök, purjolök, chili och broccoli. Woka i ca 2 minuter.
6. 6Flytta grönsakerna till wokens kant. Tillsätt köttet och bryn det någon minut. Häll över såsen och se till att allt blandas väl. Låt allt bli genomvarmt.
7. 7Garnera med cashewnötter om så önskas.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Per Ehrlund

Per Ehrlund är snickaren som blev grillexpert på senare år. Han är en av Sveriges mest anlitade grillinstruktörer och med glimten i ögat inspirerar han med sina genuina kunskaper i grillandets konst. I programmet “Sommargrillen” bjuds det på en grillfest som heter duga. Per lagar massor med goda rätter och lär samtidigt ut sina bästa tips och tekniker så att du kan briljera under sommarens alla grillfester.

Visa 33 recept