Äppelpajrullar

Name: Äppelpajrullar
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 8 skivor briochebröd, eller formfranska; 0.5 dl strösocker; 0.5 dl mjölk; 1 ägg; 4 äpplen; smör, till stekning; 0.5 dl farinsocker; 1 msk Vaniljsocker; 1 tsk Kanel, malen; 1 msk majsstärkelse; 1 msk kallt vatten; 0.5 dl Strösocker; 0.5 tsk Kanel, malen; glass

(36)

30 min

14 ingredienser

Av Godare

Dessa rullar får hela huset att lukta vanilj, kanel och äppelpaj. De smakar som en kombination av äppelpaj, äppelmunk och kanelbulle. Behöver vi säga mer?

Recept ur boken ”Helans bästa” av Helan Shabani.

Äppelpajrullar — Foto: Lina Eidenberg Adamo

Ingredienser

8 skivor briochebröd, eller formfranska
0,5 dl strösocker
0,5 dl mjölk
1 ägg

Fyllning

4 äpplen
Smör, till stekning
0,5 dl farinsocker
1 msk vaniljsocker
1 tsk kanel, malen
1 msk majsstärkelse
1 msk kallt vatten

Att rulla i

0,5 dl strösocker
0,5 tsk kanel, malen

Till servering

Glass

Gör så här

1. 1Skala och hacka äpplena i bitar. Stek dem i en stekpanna med smör och tillsätt farinsocker, vaniljsocker och kanel.
2. 2Blanda majsstärkelse och vatten och häll ner i stekpannan. Rör om tills det tjocknat och ställ stekpannan åt sidan.
3. 3Blanda ägg, mjölk och strösocker i en skål.
4. 4Kavla ut brödet så det blir ca 0,5 cm tunt och lägg en sträng fyllning längs ena sidan. Rulla ihop brödskivan ordentligt, doppa i äggsmeten och stek på medelhögvärme runt om i smör tills brödet fått en gyllene yta.
5. 5Rulla direkt i strösocker och kanel. Servera med glass och njut!