Mintchoklad

Name: Mintchoklad
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 äggvita; 325 g florsocker, 5.5 dl; 1 tsk pepparmintsarom, 5 g; 200 g Mörk choklad, 55 %; 0.5 tsk neutral olja; Flingsalt, att garnera med

(23)

45 min

6 ingredienser

Av Camilla Hamid

Fräsch mintkaka innesluten i härlig mörk choklad. Det här är godis som piggar upp! Receptet ger ca20 bitar. Tid för att minten ska torka tillkommer.

Ingredienser

1 äggvita
325 g florsocker, 5.5 dl
1 tsk pepparmintsarom, 5 g
200 g mörk choklad, 55 %
0,5 tsk neutral olja
Flingsalt, att garnera med

Gör så här

1. 1Vispa äggvitan till ett vitt fast skum med elvisp.
2. 2Tillsätt 50 gram florsocker och pepparmintsaromen och vänd försiktigt ihop till en jämn smet med en slickepott. Fortsätt sedan att vända ner lite florsocker i taget tills du får en fast smet som du kan forma.
3. 3Rulla små kulor av smeten och platta ut till runda kakor, 3–4 cm i diameter. Lägg på en plåt med bakplåtspapper och låt torka i rumstemperatur i minst 1 timme. Ställ sedan in dem i kylen så att de bli ordentligt kalla innan chokladdoppningen.
4. 4Smält chokladen. Ta bort bunken från värmen, rör ner oljan och låt chokladen svalna lite.
5. 5Doppa en mintkaka i taget i chokladen. Låt överflödig choklad rinna av innan du lägger tillbaka dem på den kalla plåten med bakplåtspapper. När chokladen har stelnat lite är det dags att garnera med flingsalt.
6. 6Låt chokladen stelna helt innan du serverar mintkakorna, eller lägger dem i lufttät burk och sätter in dem i kylen.

Recept ur boken ”En sötare vinter” av Camilla Hamid.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Camilla Hamid

Med sina hybridbakverk och förkärlek till prinsesstårta är Camilla Hamid receptkreatören och kokboksförfattaren som gör succé på sociala medier. Här på Godare delar hon med sig av populära recept på bland annat kärleksmumssnittar, kanelbullesockerka och prinsessbiskvier.

Visa 32 recept