Mat & marängs tomteskumskola

Name: Mat & marängs goda tomteskumskola
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 påse tomteskum; 2 dl grädde; 2 dl Socker; 2 dl Sirap

(35)

40 min

4 ingredienser

Av Alexandra Truedsson

Julgodis som är perfekt för dig som älskar både skumtomtar och kola. Enkelt och gött – bara att smälta ihop allt i kastrullen, låta det koka upp och sen hälla ut härligheten. Skär, klipp, snurra och njut. Förvara kallt… annars gosar allt ihop sig!

Mat & marängs tomteskumskola

0:27

Ingredienser

1 påse tomteskum
2 dl grädde
2 dl socker
2 dl sirap

Supergod kola med skumtomtar. — Foto: ALEXANDRA TRUEDSSON

Gör så här

1. 1Klä en plåt eller form med bakplåtspapper.
2. 2Lägg tomteskum, grädde, socker och sirap i en kastrull. Värm på medelvärme och rör runt hela tiden tills tomteskummet smält och allt är en jämn smet.
3. 3Låt blandningen sjuda och sedan koka upp. Rör då och då så det inte bränner fast. Koka tills temperaturen når 125°C (kallas hård kulprov). Detta tar normalt 20–30 minuter.
4. 4Kulprovet: Droppa lite smet i kallt vatten — går den att rulla till en fast kula är kolan klar.
5. 5När kolan är klar, häll den direkt på den förberedda plåten. Jämna ut ytan lätt.
6. 6Låt kolan svalna helt.
7. 7Skär eller klipp kolan i bitar. Snurra bitarna till små ”twists”!
8. 8Förvara kallt annars gosar allt ihop sig - och det vill man ju inte!

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Alexandra Truedsson

Alexandra Truedsson är matkreatör och älskar enkelt käk på få ingredienser som är färgglatt och smidigt! Hennes matlagning är en blandning mellan enkel vardagsmat för hela familjen men gör också festliga upplägg och snacksbrickor. Driver instagramkontot matochmarang_

Visa 57 recept