Naked cake med vit miso
Baka en naked cake med miso och tjock kolasås! När du kan se både bottnar och fyllning kallas tårtan för ”Naked cake”.
Miso tillsammans med mörk choklad och söt kola ger den både fyllighet och det lilla salt som vi gärna tillsätter för att lyfta fram och balansera de andra smakerna.
Ingredienser
Chokladbottnar
- 200 g mörk choklad
- 2 msk misopasta, vit
- 1,5 dl vatten, varmt
- 2 tsk bakpulver
- 40 g kakao
- 200 g vetemjöl
- 300 g socker
- 1,25 dl solrosolja
- 2 dl kefir
- 2 ägg, stora
Chokladkräm
- 4 dl vispgrädde
- 1,5 gelatinblad
- 200 g mörk choklad, ev. 50/50 mörk och ljus
Kolasås och topping
- Oxalis, till dekoration
- 1 dl jordnötter, hackade och rostade
- 1 nypa flingsalt
- 2 msk smör
- 2 dl vispgrädde
- 2 dl socker
Gör så här
Vad tycker du om receptet?
Lise Finckenhagen
Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.
Visa 957 recept
