Enkel päronkaka

Name: Liius enkla päronkaka
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Flagad mandel; 0.5 citron; 4 msk vinbärsgelé; 6 päron, små; 300 g Mandelmassa; 1 paket Smördeg, på rulle

(15)

45 min

6 ingredienser

Av Godare

Liius enkla päronkaka. En jättegod och enkel kaka med päron och mandelmassa. Du kan också använda äpplen i stället för päron.
1 portion i receptet räcker till fyra till sex personer.
Recept ur ”Världens vego från Slottsträdgården Ulriksdal”.

Ingredienser

Flagad mandel
0,5 citron
4 msk vinbärsgelé
6 päron, små
300 g mandelmassa
1 paket smördeg, på rulle

Gör så här

1. 1Sätt ugnen på 200 grader.
2. 2Rulla ut smördegen på en plåt och picka den med en gaffel.
3. 3Skiva mandelmassan tunt och lägg ut i ett lager på degplattan.
4. 4Dela päronen och gröp ur kärnhuset. Skär i smala klyftor eller skiva tunt och täck degplattan med frukt.
5. 5Grädda i 10–12 minuter och ta ut plåten igen. Sänk värmen till 175 grader.
6. 6Blanda ut gelé med pressad citron och lite zest och pensla över kakan. Strö över flagad mandel och sätt tillbaka i ugnen och grädda vidare i ungefär 15 minuter.
7. 7Tänk på att tiderna i ugnen kan variera mellan olika ugnar, snabbare i varmluftsugn och längre tid i ”vanlig” ugn.
8. 8Servera med vispad grädde, vaniljsås eller lite vaniljglass.