Matcharutor med vit choklad

Name: Matcharutor med vit choklad
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 115 g smör, rumstempererat; 1 dl Florsocker; 3.25 dl Vetemjöl; 3 ägg; 0.66 dl Vetemjöl; 1 msk Matchapulver; 1 tsk vaniljpasta, eller dubbelt så mycket vaniljsocker; 0.5 dl strösocker; 200 g färskost, naturell; 200 g Vit choklad, smält och lite avsvalnat; Florsocker, siktat

(14)

45 min

11 ingredienser

Av Godare

Matcharutor med vit choklad – matchapulver är både gott och fint att använda i bakverk. De här fina kakorna har fått extra god smak med vit choklad.

1 portion i receptet blir cirka 20 bitar kaka.

Vit choklad ger de här snyggt gröna rutorna extra söt smak. — Foto: Simona Muntean

Ingredienser

Botten

115 g smör, rumstempererat
1 dl florsocker
3,25 dl vetemjöl

Fyllning

3 ägg
0,66 dl vetemjöl
1 msk matchapulver
1 tsk vaniljpasta, eller dubbelt så mycket vaniljsocker
0,5 dl strösocker
200 g färskost, naturell
200 g vit choklad, smält och lite avsvalnat

Garnering

Florsocker, siktat

Gör så här

1. 1Förvärm ugnen till 175 grader. Klä en rektangulär form, ca 20 X 20 cm, med bakplåtspapper. Ställ åt sidan.
2. 2Blanda vetemjöl och florsocker i en stor skål.
3. 3Tillsätt smöret och blanda till en smulig deg.
4. 4Pressa ut blandningen i formen i ett så jämnt lager som möjligt. Förbaka i mitten av ugnen i 10 – 15 minuter. Botten ska bli fast men inte färdiggräddad.
5. 5Vispa smält choklad, färskost, strösockret, vaniljpasta, matcha och vetemjöl i en stor skål.
6. 6Tillsätt äggen och vispa slätt.
7. 7Häll fyllningen över den förbakade botten och baka i ytterligare 20 – 25 minuter, eller tills fyllningen har stelnat.
8. 8Kyl helt, skär i rutor och sikta eventuellt över florsocker innan servering.
9. 9Förvaras svalt i låda med lock.