Persikopaj – peach crumble pie

Name: Persikopaj – peach crumble pie
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 2 dl mjöl; 1 dl socker; 1 dl smör; 3 Persikor; 1 msk smör; 1 tsk majsstärkelse; 1 msk kokossocker; valfri glass

(5)

20 min

8 ingredienser

Av Godare

Den här persikoefterrätten är en perfekt blandning av sött och syrligt. Och med glass i termos är det rena utelyxen!

Persikopaj – peach crumble pie — Foto: NATHALIE SPJÄLLE

Ingredienser

2 dl mjöl
1 dl socker
1 dl smör
3 persikor
1 msk smör
1 tsk majsstärkelse
1 msk kokossocker
Valfri glass

Gör så här

1. 1Blanda mjöl, socker och smör till en smulig deg. Tillsätt eventuellt mer mjöl.
2. 2Skala och dela persikor i mindre bitar. Stek persikorna i smör. Strö över kokossocker och majsstärkelse. Stek tills vätskan försvunnit. Ställ åt sidan.
3. 3Torrstek smuldegen på låg värme tills degen blir torr och smulig.
4. 4Toppa persikan med smuldegen och servera med glass.