Sallad med skinka, ricotta och jordgubbar

Name: Sallad med skinka, ricotta och jordgubbar
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Jordgubbar; 5 msk Olivolja; 2.5 msk balsamico; 0.5 dl Basilika, hackad; 1 nypa torkad chili; sallad, blandad, t ex krispsallad, ruccola och/eller babyspenat; 150 g skinka, i tunna skivor; 200 g Ricotta, eller annan färskost; 5 msk Hackade nötter, som mandel eller andra nötter/frön; Peppar; Salt

(6)

15 min

11 ingredienser

Av Lise Finckenhagen

Lite salt, lite sött, lite krisp och lite krämighet. Gör en läcker och smakrik sallad med skinka, ricotta och jordgubbar. Servera gärna med ett gott bröd till.

Ingredienser

250 g jordgubbar
5 msk olivolja
2,5 msk balsamico
0,5 dl basilika, hackad
1 nypa torkad chili
Sallad, blandad, t ex krispsallad, ruccola och/eller babyspenat
150 g skinka, i tunna skivor
200 g ricotta, eller annan färskost
5 msk hackade nötter, som mandel eller andra nötter/frön
Peppar
Salt

Gör så här

1. 1Rensa och skär jordgubbarna i bitar eller skivor.
2. 2Blanda jordgubbarna med balsamvinäger, olivolja, basilika och en nypa chili. Krydda med salt och peppar.
3. 3Fördela salladen över ett passande fat.
4. 4Lägg på ost och skinka lite här och där och toppa med jordgubbarna.
5. 5Strö över nötter och servera.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Lise Finckenhagen

Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.

Visa 957 recept