Temaki – japansk sushistrut med chilimajonnäs

(10)

60 min

14 ingredienser

Av Mattias Larsson

Temaki är en japansk handrullad sushistrut som är både enkel och rolig att göra. Fylld med färska ingredienser som fisk, grönsaker och ris, rullas den i noriark till en strut. Perfekt för en festlig måltid där gästerna kan skapa sina egna rullar.

Ingredienser

3 dl sushiris
2 msk risvinäger
2 msk mirin

Chilimajonnäs

2 dl majonnäs
1 msk chilipasta, eller sambal oelek

tillbehör

8 noriark
8 st salladsblad
400 g sushilax
240 g avokado

Till servering

4 salladslökar
1 sesamfrön
1 gari
1 picklad rödlök
1 japansk soja

Gör så här

1. 1Tillaga riset enligt anvisningen på förpackningen. Blanda sen det färdigkokta riset med risvinäger och mirin.
2. 2Halvera och lägg noriarken med den blanka sidan nedåt på en skärbräda. Lägg på lite ris och toppa med sallad, lax och avokado.
3. 3Rulla ihop till en konformad strut. Stryk lite kallt vatten med fingret längst ut på kanten så att struten fästs ihop.
4. 4Servera temakin med tunt skivad salladslök, gari, sesamfrön, picklad lök och soja.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Mattias Larsson

Mat ska vara gott, inte svårt. Det är mottot när Mattias Larsson står i köket. Han är kock, måltidsinspiratör och har författat en rad kokböcker. I programmet ”Godare knackar på” bjuder han på härliga middagsmenyer.

Visa 103 recept