Chokladdoppade praliner med mörk rom

(5)

9 ingredienser

Av Godare

Chokladdoppade praliner med mörk rom. Beroendeframkallande små praliner. Den lilla hinten av mörk rom är ljuvlig, men kan givetvis hoppas över om du så önskar.

1 portion i receptet blir cirka 15–20 praliner. Tid tillkommer med en timme för smeten att stelna i kylskåp.

Förvara i frysen och ät pralinerna kalla. — Foto: AGNES GÄLLHAGEN

Ingredienser

150 g dadlar, färska, mjuka
2 msk mandelsmör
1 tsk vaniljessens
1 cl mörk rom
2 krm salt
1,5 dl mandelmjöl
1 msk kakao
100 g mörk choklad, 60-70%
30 g vit choklad, vegansk

Gör så här

1. 1Lägg de urkärnade dadlarna, nötsmör, vanilj, rom och salt i en matberedare. Mixa till en krämig pasta.
2. 2Tillsätt mandelmjölet och kakao och mixa en kort stund tills det blandats. Låt smeten stelna i kylskåp i minst en timme, eller tills den är fast nog att rulla bollar utav.
3. 3Fukta händerna och rulla smeten till små bollar. Placera på ett fat täckt med bakplåtspapper och ställ i frysen medan du smälter chokladen.
4. 4Smält den mörka chokladen över vattenbad och ta sedan bort från värmen.
5. 5Doppa bollarna i chokladen och fiska upp med en sked. Lägg tillbaka på fatet.
6. 6Placera i frysen medan du smälter den vita chokladen.
7. 7Ringla vit choklad över pralinerna. Har du mörk choklad över kan du ringla lite av den med.
8. 8Förvara pralinerna i frysen och ät kalla.