Fruktsallad med citronmeliss och mango

Name: Fruktsallad med citronmeliss och mango
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ananas; 1 melon; 2 mango; 4 apelsiner; 4 passionsfrukter; 3 msk Socker; 2 dl apelsinsaft, färskpressad; 0.5 dl Citronmeliss, finhackad; 1 dl granatäppelkärnor; färska hallon, till garnering, kan utelämnas

(6)

10 min

10 ingredienser

Av Lise Finckenhagen

Det här är en underbart god fruktsallad med smak av citronmeliss, passionsfrukt och mango. Den passar perfekt som dessert, eller som ett fräscht mellanmål.

En fräsch fruktsallad med smak av citronmeliss, passionsfrukt och mango. — Foto: Sara Johannessen Meek/VG

Ingredienser

1 ananas
1 melon
2 mango
4 apelsiner
4 passionsfrukter
3 msk socker
2 dl apelsinsaft, färskpressad
0,5 dl citronmeliss, finhackad
1 dl granatäppelkärnor
Färska hallon, till garnering, kan utelämnas

Gör så här

1. 1Dela passionsfrukterna på mitten och skrapa ur fruktköttet.
2. 2Lägg passionsfrukt, apelsinsaft och socker i en kastrull.
3. 3Koka upp, sjud såsen tills sockret lösts upp.
4. 4Kör såsen snabbt i en mixer eller med stavmixer för att krossa hinnorna runt passionsfruktskärnorna.
5. 5Rensa och skär all frukt i små bitar och apelsinerna i "filéer" fria från hinnor.
6. 6Blanda allt i en skål och häll över den varma såsen.
7. 7Låt blandningen stå i kylen ett par timmar innan servering.
8. 8Blanda i granatäppelkärnor och citronmeliss precis innan servering. Garnera med hallon.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Lise Finckenhagen

Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.

Visa 957 recept