Söte livs kanelbullar

(7)

90 min

11 ingredienser

Av Kristine Ilstad

Stora mjuka, doftande bullar. Kavla ut en rejält stor rektangel och rulla ihop så får du en fin kanelspiral.
En portion av receptet blir ca 30–35 stora kanelbullar.

Söte livs kanelbullar — Foto: Kristine Ilstad/Det søte liv

Ingredienser

1 l mjölk
300 g smör
250 g florsocker
100 g jäst
0,5 tsk kardemumma
1,5 kg vetemjöl

Fyllning

150 g smör, mjukt
4 msk socker
2 msk kanel

Pensling

1 ägg
1 msk mjölk

Gör så här

1. 1Koka upp mjölk, smör och florsocker. Kyl blandningen tills den är fingervarm.
2. 2Rör ner jästen i vätskan. Blanda i kardemumma och vetemjöl. Justera mängden mjöl. Du kan behöva lite mer än vad som står i receptet. Degen ska vara lätt att kavla och rulla och inte lös och kladdig.
3. 3Knåda degen tills den är smidig.
4. 4Kavla ut degen till en stor, fyrkant.
5. 5Bred på mjukt smör och strö över rikligt med socker och kanel.
6. 6Rulla degen till en fast rulle. Skär stora skivor och lägg på plåtar täckta med bakplåtspapper. Det ska vara totalt ca. 30-35 stora kanelbullar.
7. 7Låt dem jäsa ca 40 minuter.
8. 8Vispa ihop ägget med lite mjölk och pensla bullarna.
9. 9Grädda bullarna i mitten av ugnen i 230 grader i 10-12 minuter. Håll noga koll, de ska vara gyllene till färgen och genomstekta, men inte brända.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Kristine Ilstad

Kristine Ilstad är en passionerad bakboksförfattare som gärna njuter av livets söta! Hon har Norges största kakblogg Detsoteliv.no och är populär på Instagram med @kristine_lifeissweet. Här delar hon med sig av sina godaste recept på frasiga kakor, läckra desserter och de sötaste av bakverk

Visa 200 recept