Klassisk smörgåstårta
En smörgåstårta passar till alla slags festligheter. Förbered dagen innan servering och dekorera den samma dag den ska ätas. Skulle något bli över håller den sig i kylen 2–3 dagar.
– När vi har gäster och bjuder på denna smörgåstårta brukar de säga att det är den bästa de någonsin har ätit, säger receptmakaren Jenny Bäcklund.
Tillagningstid: 3 timmar + över natten
Ingredienser
- 40 skivor formbröd
Fyllning
- 5 dl gräddfil
- 440 g majonnäs
- 15 ägg
- 4 burkar tonfisk, i vatten
- 1,5 tsk salt
- 1 tsk vitpeppar
Dekoration
- 1 kg räkor
- 3 dl gräddfil
- 220 g majonnäs
- 1 kruka bladsallad
- 1 gurka
- 1 citron
- 6 ägg
- 1 burk röd stenbitsrom, à 75 g
- 250 g cocktailtomater
- 1 kruka dill
Gör så här
Dag 1
Dag 2
Tips! Köp billigt och lägg i frysen
Räkor, tonfisk och majonnäs finns ibland till kampanjpris, passa på att köpa om du vet att du ska bjuda på smörgåstårta om någon månad. Har du plats i frysen kan du även köpa formbröd i förväg när det säljs till ett bra pris. Kanterna jag skär bort från brödet torkar jag alltid i ugnen och maler till ströbröd. Om den färska dillen är dyr, köp fryst i stället. Skaka förpackningen innan du ska dekorera tårtan så att dillen blir finfördelad.
Recept ur Jenny Bäcklunds kokbok ”Mat för snåla och fattiga”.
