Majsfritters

Name: Enkla goda majsfritters
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Vegetarisk
Ingredients: Olja, till stekning; Salt och svartpeppar, efter smak; 1 krm Paprikapulver; 2 msk green chili, på burk; 0.5 dl Bladpersilja; 2 msk växtmjölk, drygt; 7 dl Majs; 0.5 tsk Bakpulver; 1 dl Vetemjöl; 1 dl majsmjöl

(8)

25 min

10 ingredienser

Av Godare

Vegetariska majsfritters – gott och lätt som en plätt. Servera till en sallad, grillade grönsaker, potatismos eller ät dem som en hamburgare. Mångsidighet är bara förnamnet på dessa fritters!

Recept ur boken ”Världens enklaste vegomat” av Sofia von Porat.

Ingredienser

Olja, till stekning
Salt och svartpeppar, efter smak
1 krm paprikapulver
2 msk green chili, på burk
0,5 dl bladpersilja
2 msk växtmjölk, drygt
7 dl majs
0,5 tsk bakpulver
1 dl vetemjöl
1 dl majsmjöl

Gör så här

1. 1Blanda majsmjöl, vetemjöl och bakpulver i en skål.
2. 2Lägg 2 dl av majsen och växtmjölken i en matberedare och pulsera till en grov puré. Häll över i skålen med mjölblandningen och blanda väl. Hacka persilja och häll i tillsammans med resterande majs, grön chili, paprikapulver, en nypa salt och peppar. Rör runt till en smet.
3. 3Värm en stekpanna till medelvärme och klicka sedan i smeten så att du får små biffar. Stek i 2–3 minuter på varje sida tills de fått färg. Låt torka på hushållspapper.