Morots- och linsgryta för hela familjen

Name: Vegetarisk morot- och linsgryta med paprika- och chilicreme fraiche
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Vegetarisk
Ingredients: Salt; 1 dl torkade linser; 1 msk ingefära, finriven; 1 Lime; 1 dl Vatten; 400 g krossade tomater; 1 Gul lök; 300 g Morot; tortillabröd, eller bulgur, eller basmatiris; färsk koriander; fina små salladsblad; 2 dl Creme fraiche Paprika chili

(58)

30 min

12 ingredienser

Av Godare

Vegetarisk gryta – linsgrytan är en riktig klassiker och går att variera i det oändliga. Det här snabba receptet mättar både hungriga småbarn och tränande tonåringar.

Enkla och goda linsgrytan för hela familjen

0:56

Ingredienser

Till servering

Salt
1 dl torkade linser
1 msk ingefära, finriven
1 lime
1 dl vatten
400 g krossade tomater
1 gul lök
300 g morot

Till servering

Tortillabröd, eller bulgur, eller basmatiris
Färsk koriander
Fina små salladsblad
2 dl creme fraiche Paprika chili

Gör så här

1. 1Tvätta morötterna och skär dem i bitar om ca 2 cm. Skala och klyfta löken. Lägg grönsakerna i en kastrull tillsammans med krossade tomater och vatten.
2. 2Finriv det yttersta skalet från limen och pressa juicen. Tillsätt skalet och juicen samt ingefäran ner i kastrullen. Koka upp och låt koka i ca 10 minuter och tillsätt därefter linserna. Koka i ytterligare ca 10 minuter tills linserna är mjuka. Späd med vatten om det behövs och smaka av med salt.
3. 3Servera grytan med paprika- och-chili-crème fraichen, lite färsk koriander samt tortillabröd, bulgur el basmatiris.