Het morotshummus

Name: En starkare hummus med morot – måste testas
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: 2 morötter; 1 burkar kikärtor; 4 msk Olivolja; 1 vitlöksklyfta, riven; 2 msk Tahini (sesampasta); 1 msk srirachasås, eller harissa; 1 krm Spiskummin; 2 msk citron, pressad saft; Salt och peppar; Vatten, om röran blir för tjock kan du späda med lite vatten; Olivolja; persilja

(7)

60 min

12 ingredienser

Av Godare

En underbart god hummus med rostade morötter och het chilipasta. Gott att doppa bröd eller grönsaker i.

Ingredienser

2 morötter
1 burkar kikärtor
4 msk olivolja
1 vitlöksklyfta, riven
2 msk tahini (sesampasta)
1 msk srirachasås, eller harissa
1 krm spiskummin
2 msk citron, pressad saft
Salt och peppar
Vatten, om röran blir för tjock kan du späda med lite vatten

Till garnering

Olivolja
Persilja

Gör så här

1. 1En portion hummus ger en skål. Värm ugnen till 220 grader.
2. 2Skala morötterna och skär bort stjälken. Lägg morötterna i mitten på ett ark folie. Häll över två matskedar vatten och gör ett paket av folien.
3. 3Lägg paketet i ugnen och rosta morötterna tills de är riktigt mjuka, ungefär 50 minuter.
4. 4Häll av och skölj kikärtorna.
5. 5Mixa alla ingredienser inklusive morötterna med en stavmixer eller matberedare, tänk på att mixa länge så att röran blir riktigt slät.
6. 6Garnera med olivolja och persilja.