Kladdkaka med vit choklad och saffran

(14)

60 min

10 ingredienser

Av Kristine Ilstad

Mumsig ljus kladdkaka med vit choklad som smaksätts med saffran och apelsin. Kladdkakan passar speciellt bra till advent och jul. Serveras gärna med vispad grädde vid sidan om.

Kladdkaka med vit choklad och saffran — Foto: Kristine Ilstad/Det søte liv

Ingredienser

150 g smör
0,5 g saffran, malen
100 g vit choklad
3 ägg
2 dl socker
2 dl vetemjöl
1 msk apelsinskal, fint riven

Dekoration

1 msk florsocker

Servering

1 msk florsocker
3 dl vispgrädde

Gör så här

1. 1Smält smöret i en kastrull. Ta kastrullen från värmen och rör i mald saffran. Tillsätt grovt hackad vit choklad. Låt chokladen smälta i det varma smöret och rör blandningen jämn.
2. 2Vispa ägg och socker lätt tillsammans. Du ska inte vispa så länge att det blir äggfluff.
3. 3Blanda i smörblandningen och sedan vetemjöl och fint rivet apelsinskal. Rör smeten jämn och klumpfri.
4. 4Fördela smeten i en rund form (24 centimeter i diameter) med bakplåtspapper i botten.
5. 5Grädda kakan i mitten av ugnen i 180°C i 20-25 minuter. Kakan ska fortfarande vara lite lös i mitten.
6. 6Låt kakan svalna i rumstemperatur och låt den sedan stå i kylskåpet ett par timmar så att den blir helt kall. Kakan kommer då att bli fastare i konsistensen så att den lätt kan tas ur formen och läggas över på ett fat.
7. 7Sikta över florsocker som dekoration.
8. 8Vispa grädde och florsocker till luftig grädde och servera vid sidan om kakan.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Kristine Ilstad

Kristine Ilstad är en passionerad bakboksförfattare som gärna njuter av livets söta! Hon har Norges största kakblogg Detsoteliv.no och är populär på Instagram med @kristine_lifeissweet. Här delar hon med sig av sina godaste recept på frasiga kakor, läckra desserter och de sötaste av bakverk

Visa 200 recept