Rabarbersmulpaj med jordgubbar

Name: Smulpaj med rabarber och jordgubbar
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Rabarber; 150 g Jordgubbar; 1 msk Potatismjöl; 0.5 dl Socker; 1 tsk Kardemumma, nymalen; 2 dl havregryn; 2 msk Vetemjöl; 1 dl Mandelspån; 2 msk Socker; 75 g Smör

(43)

35 min

10 ingredienser

Av Godare

Rabarbersmulpaj är gott till efterrätt eller fika. Sött och syrligt tillsammans med det goda skalet. Servera med vaniljglass och dekorera gärna med några blad färsk mynta. Ingen tackar nej till den här pajen, det kan vi lova.

Paj med sommarsmak – rabarbersmulpaj och jordgubbar. — Foto: iStockphoto

Ingredienser

150 g rabarber
150 g jordgubbar
1 msk potatismjöl
0,5 dl socker
1 tsk kardemumma, nymalen

Smuldeg

2 dl havregryn
2 msk vetemjöl
1 dl mandelspån
2 msk socker
75 g smör

Gör så här

1. 1Sätt ugnen på 200 grader och smörj en ugnsfast form.
2. 2Skala rabarbern om stjälkarna är grova och skär dem i små bitar.
3. 3Halvera jordgubbarna.
4. 4Blanda ”frukten” med potatismjöl, socker och kardemumma och lägg i ugnsformen.
5. 5Nyp ihop ingredienserna till pajdegen med händerna till en smulig massa, men spara lite av mandelspånen. Fördela smulpajen över frukten och strö över resten av mandelspånen.
6. 6Grädda pajen i mitten av ugnen tills den fått fin färg, ca 20 minuter.
7. 7Servera något avsvalnad med en kula vaniljglass och dekorera med några blad färsk mynta.