Lemon tarte i glas
Kelvin bjuder på årets snabbaste nyårsdessert: en superenkel lemon tarte som bara tar 15 minuter att svänga ihop. Fransk maräng, len lemon curd och krispig digestivebotten – mmm, så gott!
Kelvins supergoda lemon tarte
0:59
Ingredienser
Digestivebotten
- 75 g digestivekex (ca 5 st)
- 35 g smält smör
Lemoncurd
- 1 ägg
- 2 äggulor
- Saft från 2 citroner (ca 4–5 msk)
- Citronzest
- 100 g strösocker
- 50 g rumtempererat smör
Maräng
- 2 äggvitor
- 1 dl strösocker
- 1 tsk vaniljsocker
Gör så här
Digestivebotten
Lemoncurd (direkt i pannan)
Maräng
Montering i glas
Tips!
Håll låg värme och rör konstant när du gör lemon curd, annars kan äggen koagulera.
För extra len lemon curd: mixa med stavmixer efter smöret.
Vad tycker du om receptet?
Kelvin Wokomaty
Du har kanske sett ”Food by Kelvin”. på Instagram eller Tiktok? Nu kan du också följa med in i Kelvin Wokomatys kök här på Godare. Räkna med recept som passar både vardagskök och finrum: krämiga pastarätter, fisk med rätt innertemperatur, perfekta såser och små tekniska knep som lyfter allt.
Visa 13 recept
