Cheesecake med lemoncurd
Hemgjord krämig cheesecake som är toppad med ljuvligt len lemoncurd. Smaken blir både söt och syrlig på samma gång. En extra god variant för dig som älskar cheesecake.
Börja med lemoncurden två dagar innan du ska servera kakan.
Ingredienser
Kexbotten
- 150 g digestivekex
- 2 msk farinsocker
- 100 g smör
Lemoncurd
- 4 äggulor
- 150 g socker
- 1 dl citronsaft, färskpressad
- 2 tsk rivet citronskal, Fint rivet
- 100 g smör
Ostfyllning
- 600 g färskost
- 1 msk vaniljpasta
- 150 g socker
- 4 ägg
Börja med lemoncurden dag ett, baka cheesecaken dag två och servera dag tre.
Gör så här
Lemoncurd
Kexbotten
Ostfyllning
Vad tycker du om receptet?
Kristine Ilstad
Kristine Ilstad är en passionerad bakboksförfattare som gärna njuter av livets söta! Hon har Norges största kakblogg Detsoteliv.no och är populär på Instagram med @kristine_lifeissweet. Här delar hon med sig av sina godaste recept på frasiga kakor, läckra desserter och de sötaste av bakverk
Visa 200 recept
