Rabarbermarängpaj – syrligt och sött
Syrligt möter sött i den här vackra rabarbermarängpajen. En kanonkombo med sprött pajskal, krämig rabarberfyllning och fluffig maräng.
Låt pajen vila i kylskåpet en timme så att fyllningen stelnar.
Ingredienser
Pajskal
- 20 savoiardikex
- 100 g smör
Fyllning
- 500 g rabarber, färsk eller fryst
- 2 citroner, saften (ca 2 dl)
- 1 dl vatten
- 2 äggulor
- 3 dl syltsocker
- 50 g smör
Maräng
- 2 äggvitor
- 0,5 dl strösocker
Topping
- Myntasocker, eller färsk mynta
Gör så här
Pajskal
Fyllning
Maräng
Recept ur Camilla Hamids bok ”Baka utan ugn”.
Vad tycker du om receptet?
Camilla Hamid
Med sina hybridbakverk och förkärlek till prinsesstårta är Camilla Hamid receptkreatören och kokboksförfattaren som gör succé på sociala medier. Här på Godare delar hon med sig av populära recept på bland annat kärleksmumssnittar, kanelbullesockerka och prinsessbiskvier.
Visa 32 recept
