Pita med kycklinglår, gräddfil och mynta

Name: Pita med kycklinglår, gräddfil och mynta
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 vitlöksklyfta, skalad; 2 tsk rökt paprikapulver; 1 msk Sambal oelek; 2 msk olivolja; 0.5 tsk Salt; 500 g kycklinglår, urbenade; 3 dl gräddfil; 1 knippe mynta; 1 msk Honung; 0.5 citron; Olivolja, god; svartpeppar, nymalen; silverlök, skalad; snacksgurka; mynta; somunbröd, eller pitabröd; sallad

(18)

40 min

17 ingredienser

Av Tina Nordström

Pitabröd är perfekt att fylla med olika godsaker. I just de här finns kyckling, gräddfil, mynta och gurka. Gott att ta med på en utflykt också.

Pita med kycklinglår, gräddfil och mynta — Foto: Freddy Billqvist

Ingredienser

1 vitlöksklyfta, skalad
2 tsk rökt paprikapulver
1 msk sambal oelek
2 msk olivolja
0,5 tsk salt
500 g kycklinglår, urbenade
3 dl gräddfil
1 knippe mynta
1 msk honung
0,5 citron
Olivolja, god
Svartpeppar, nymalen

Till servering

Silverlök, skalad
Snacksgurka
Mynta
Somunbröd, eller pitabröd
Sallad

Gör så här

1. 1Sätt ugnen på 200 grader.
2. 2Riv vitlöken och blanda med paprikapulver, sambal, olja och salt. Blanda med kycklingen och låt den stå 10 minuter.
3. 3Lägg på en plåt och kör i ugnen ca 20 minuter.
4. 4Lägg upp gräddfilen i en skål. Hacka myntan och lägg på toppen. Ringla över honungen och pressa över citronsaft. Ringla över lite olivolja och toppa med rivet citronskal och peppar.
5. 5Skiva silverlöken tunt och lägg i isvatten så den blir krispig och fräsch.
6. 6Hyvla gurkan. Häll av vattnet från löken och lägg i en skål.
7. 7Plocka grovt lite myntablad.
8. 8Här gör vi lite annorlunda. Ta ett bröd och fyll det med allt gott, dela det sen på mitten. Snabbt och enkelt att servera.

Recept ur Tina Nordströms kokbok ”Käka gott – månad för månad”.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Tina Nordström

Tina Nordström är en välkänd svensk kock och TV-personlighet som har inspirerat många människor att laga mat genom sina TV-program och kokböcker. Tina är känd för sitt fokus på att använda lokala och hållbara råvaror i sin matlagning, samt för att hon ofta lagar enkel och god mat som passar för vardagsmiddagar.

Visa 28 recept