Morotskakavåfflor

Name: Morotskakavåfflor
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 4 dl vetemjöl; 1 tsk salt; 3 msk socker; 1.5 tsk Bakpulver; 2 tsk Kanel; 1 tsk muskotnöt; 0.5 tsk vaniljextrakt; 2 ägg; 4 dl Kärnmjölk, eller Kefir; 25 g smör, smält; 3 dl morötter, fint rivna; 2 dl valnötter, fint hackade; 100 g Cream cheese; 25 g smör; 0.5 tsk vaniljextrakt; 175 g florsocker; 2 msk florsocker

(9)

45 min

17 ingredienser

Av Kristine Ilstad

Välsmakande mjuka våfflor som läggs dubbla med cream cheese mellan. Eller så pudras de bara med florsocker.
Utmärkt alternativ för dig som älskar morotskaka men som vill pröva något nytt.

Våfflor som smakar som morotskaka. — Foto: Kristine Ilstad/Det søte liv

Ingredienser

4 dl vetemjöl
1 tsk salt
3 msk socker
1,5 tsk bakpulver
2 tsk kanel
1 tsk muskotnöt
0,5 tsk vaniljextrakt
2 ägg
4 dl kärnmjölk, eller Kefir
25 g smör, smält
3 dl morötter, fint rivna
2 dl valnötter, fint hackade

Cream cheese (valfritt)

100 g cream cheese
25 g smör
0,5 tsk vaniljextrakt
175 g florsocker

Dekoration

2 msk florsocker

Gör så här

1. 1Blanda vetemjöl, salt, socker, bakpulver, kanel och muskot i en skål. Vispa ägg och kärnmjölk och blanda i.
2. 2Rör sedan i smält smör och slutligen fint rivna morötter och fint hackade valnötter. Låt degen svälla i 10 minuter.
3. 3Grädda våfflorna i våffeljärnet på låg värme eftersom de behöver lite längre tillagningstid. än vanliga våfflor.
4. 4Använd cirka 2 stora matskedar smet per våffelplatta och sprid ut med baksidan av skeden. Använd lite smör eller formfett i järnet under gräddningen.
5. 5Cream cheesen gör du snabbt genom att vispa ihop ingredienserna med en handvisp.
6. 6Servera våfflorna nygräddade och pudra gärna med florsocker.
7. 7Om du vill lägga ihop våfflorna med cream cheese bör våfflorna vara helt kalla för att undvika att cream cheesen smälter.

Tips!

Receptet innehåller ganska lite socker så om du vill äta dem utan cream cheese kan du dubbla mängden socker.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Kristine Ilstad

Kristine Ilstad är en passionerad bakboksförfattare som gärna njuter av livets söta! Hon har Norges största kakblogg Detsoteliv.no och är populär på Instagram med @kristine_lifeissweet. Här delar hon med sig av sina godaste recept på frasiga kakor, läckra desserter och de sötaste av bakverk

Visa 200 recept