Pasta med kryddig chorizo

Name: Pasta med kryddig chorizo
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Pasta, eller så mycket du vill ha; 250 g chorizokorv, "rå"; 60 g Ruccolasallad; parmesan, eller manchego; svartpeppar, mald

(15)

20 min

5 ingredienser

Av Lise Finckenhagen

Det kommer dagar då tiden är knapp. Då är lösningen chorizo och rucola i en saftig och kryddig pasta. Blanda nykokt pasta med stekt chorizo, all smakrik olja från pannan och fräsch rucola. Klart!

Pasta med chorizo — Foto: Sara Johannessen Meek/VG

Ingredienser

500 g pasta, eller så mycket du vill ha
250 g chorizokorv, "rå"
60 g ruccolasallad
Parmesan, eller manchego
Svartpeppar, mald

Gör så här

1. 1Skär chorizon i små bitar.
2. 2Hetta upp en rejäl skvätt olivolja i en stekpanna.
3. 3Lägg i korvbitarna och låt det puttra och sjuda medan pastan kokar.
4. 4Häll av pastavattnet och blanda chorizon (och all den färgglada och smakrika oljan) tillsammans med den nykokta pastan.
5. 5Vänd ner ruccolabladen och ett par nävar riven ost.
6. 6Strö över lite nymalen peppar och extra ost.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Lise Finckenhagen

Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.

Visa 957 recept