Kladdkaka med dulce de leche

(114)

60 min

9 ingredienser

Av Fredrik Nylén

Kladdkaka med dulce de leche. Överraska med en läcker kolafyllning i kladdkakan.
– Det här är en riktig dröm för dig som älskar dulce de leche! Kola och choklad i kubik, säger Fredrik Nylén.

Tid tillkommer för kakan att svalna helt i kylskåp före servering.

Kladdkaka fyllld med ljuvlig kola av dulce de leche. — Foto: Fredrik Nylén

Ingredienser

200 g smör
3 dl strösocker
1,5 dl kakao
0,5 tsk salt
3 ägg
1,5 dl vetemjöl
En halv burk dulce de leche

Dulce de leche-grädde

En halv burk dulce de leche
3 dl vispgrädde

Gör så här

1. 1Smörj och pudra en form på ca 20 cm i diameter med kakao.
2. 2Smält smöret i en kastrull. Blanda i socker, kakao och salt.
3. 3Rör ner ett ägg i taget. Avsluta med att röra ner mjölet och blanda ihop till en slät smet.
4. 4Fördela hälften av smeten jämnt i formen. Ringla över dulce de leche och täck med resten av smeten. Grädda mitt i ugnen ca 25 minuter.
5. 5Skaka försiktigt på kakan, den ska dallra lite lätt i mitten. Ta sedan ut och låt kallna helt i kylskåp.
6. 6Vispa grädden fluffig, rör i resten av dulce de lechen och servera med kakan.

Recept ur ”Baka med choklad” av Fredrik Nylén.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Fredrik Nylén

Fredrik Nylén kan det där med bakning. Redan 2013 var han med i “Hela Sverige bakar”, i dag skriver han kokböcker, är fotograf och driver den framgångsrika bloggen Fredriks fika hemma från köket i Hofors. Fredrik är utbildad kock och här på Godare delar han med sig av recept på knapriga småkakor, doftande bröd och smarriga desserter.

Visa 26 recept