Snabba hallonbullar

Name: Smarriga hallonbullar som du bakar på nolltid
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 7 dl Vetemjöl; 3.5 tsk Bakpulver; 2 tsk Vaniljsocker; 1 tsk Kardemumma, malen; 1 krm Salt; 0.5 dl strösocker; 1.5 dl Mjölk 3%; 1 dl vispgrädde; 75 g smör; 1.5 dl Hallon, färska eller frysta; 0.5 msk Vaniljsocker; 0.5 dl strösocker; 75 g smör, rumsvarmt; 15 bullformar, cirka; pärlsocker; 1 ägg

(117)

30 min

16 ingredienser

Av Godare

Visst kan du sno ihop bullar på nolltid! Ingen jäsning, bara blanda ihop och baka ut. Ät dessa godingar ljumma. Då är de lika smarriga som vanliga bullar.

Snabba, smarriga bullar med hallon. — Foto: ULRIKA EKBLOM

Ingredienser

Deg

7 dl vetemjöl
3,5 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 tsk kardemumma, malen
1 krm salt
0,5 dl strösocker
1,5 dl mjölk 3%
1 dl vispgrädde
75 g smör

Fyllning

1,5 dl hallon, färska eller frysta
0,5 msk vaniljsocker
0,5 dl strösocker
75 g smör, rumsvarmt

Garnering

15 bullformar, cirka
Pärlsocker
1 ägg

Gör så här

1. 1Sätt ugnen på 225 grader. Ställ ut bullformar på en plåt.
2. 2Fyllning: Blanda smöret till fyllningen med resten av ingredienserna – dock ej hallonen.
3. 3Deg: Smält smöret till degen och häll ner det tillsammans med resten av ingredienserna i en bunke eller i en köksmaskin. Arbeta ihop till en smidig, men något kladdig deg.
4. 4Kavla ut degen till en stor rektangulär platta, cirka 1 cm tjock. Mjöla bakbord, kavel och händer om det behövs.
5. 5Bred fyllningen över degen. Sprid ut hallonen jämnt över fyllningen. Rulla ihop plattan från långsidan och skär den i cirka 2 cm tjocka bitar. Lägg bitarna i formarna.
6. 6Vispa upp ägget lite lätt och pensla bullarna. Strö över pärlsocker. Grädda mitt i ugnen i 10–15 minuter, eller tills bullarna har fått fin färg.