Picklade grönsaker lyfter hamburgaren

Name: Picklad lök- och chilimix – toppa din burgare
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: Amerikansk mat
Ingredients: 1 Chilifrukt, röd; 1 Chilifrukt, grön; 1 rödlök; 1 Gul lök; 0.75 dl Ättika 10% Dunk, 12 %; 1 dl Socker; 1.5 dl Vatten

(4)

210 min

7 ingredienser

Av Godare

Picklade grönsaker är en höjdare på hamburgaren – en riktig smak- och färgklick! Testa gärna gurka (görs på samma sätt som lök- och chilimixen) eller morot. Morot bör dock kokas 2–3 minuter innan den läggs i lagen.

Lök och chili - picklade grönsaker till hamburgaren. — Foto: BJÖRN LINDAHL

Ingredienser

1 chilifrukt, röd
1 chilifrukt, grön
1 rödlök
1 gul lök
0,75 dl ättika 10% Dunk, 12 %
1 dl socker
1,5 dl vatten

Gör så här

1. 1Börja med lagen. Mät upp vatten, socker och ättika i en kastrull. Låt det koka upp och ta sedan kastrullen av plattan, och låt lagen svalna till rumstemperatur.
2. 2Skala lökarna och skär i tunna skivor. Ansa chilifrukterna, ta bort kärnorna och skär också chilifrukterna i tunna skivor.
3. 3Ta fram en stor burk med lock. Varva lök och chili, lager på lager, tills burken är full. Tryck gärna ner löken efter hand så att det blir riktigt packat. Slå på lagen så att det täcker allt i burken. Sätt på locket och ställ in burken i kylen. Låt stå och dra, minst 3 timmar, men ännu hellre över natt.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Läs vidare

(100)

Picklade grönsaker lyfter hamburgaren

Ingredienser

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Ämnen

Läs vidare

Picklad rödlök

Fixa den ultimata hamburgaren

Toppa burgaren med coleslaw

Tillbehör

Dubbelbakad potatis

Världens frasigaste pommes

Böngryta foul

Rödbetsspread

Godare tips

Cornflakeskaka med kola och choklad

Västerbottenostspaj med kräftstjärtar

Blåbärsbullar

Världens frasigaste pommes

Dumplings-lasagne

Kelvins superenkla chokladfondant

Uppochnervänd äppelkaka

Cheesecake med pistage

Karamelliserad lökpasta

Små västerbottensostpajer i krustader

Amerikansk mat

Oklahoma smash

Burgerdudes dubbel smash cheeseburgare

Chicken nuggets med sötsur sås

Extra krämig coleslaw