Toppa burgaren med coleslaw

Name: Toppa burgaren med coleslaw
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Amerikansk mat
Ingredients: 1 tsk selleripulver, eventuellt; 2 krm Svartpeppar, grovmalen; 1 tsk Örtsalt; 0.5 dl majonnäs, knappt; 1.5 dl Crème Fraiche; 1 rödlök; 1 stor morot; 400 g Vitkål

(38)

30 min

8 ingredienser

Av Godare

Med detta recept får du en coleslaw som inte bara är fantastiskt god utan också enkel att förbereda. Den passar perfekt till sommarens alla grillkvällar och kommer garanterat att bli en favorit vid matbordet.

Coleslaw är det perfekta tillbehöret till grillat, särskilt till hamburgare. Den krispiga texturen och den krämiga dressingen kompletterar både smaken och konsistensen av burgaren på ett utmärkt sätt.

Se bara till att coleslawen inte ligger i direkt anslutning till brödet (som då lätt blir kladdigt).

Coleslaw på bordet som tillbehör. — Foto: Thinkstock

Ingredienser

1 tsk selleripulver, eventuellt
2 krm svartpeppar, grovmalen
1 tsk örtsalt
0,5 dl majonnäs, knappt
1,5 dl crème Fraiche
1 rödlök
1 stor morot
400 g vitkål

Gör så här

1. 1Förbered grönsakerna: Börja med att strimla vitkålen tunt. Använd antingen en skarp kniv eller en mandolin för bästa resultat. Skala moroten och riv den grovt på ett rivjärn. Skala därefter rödlöken och skär den i riktigt tunna skivor. Ett tips för att få extra tunna lökskivor är att använda en mandolin.
2. 2Gör dressingen: I en stor skål, rör ihop crème fraiche, majonnäs, örtsalt och svartpeppar till en jämn dressing. Om du vill ha en extra dimension i smaken kan du tillsätta lite selleripulver. Justera mängden efter egen smak.
3. 3Blanda allt: Lägg ner de strimlade grönsakerna i skålen med dressingen. Blanda ordentligt så att alla grönsaker täcks av dressingen. Detta steg är viktigt för att smakerna ska kunna gifta sig med varandra.
4. 4Låt coleslawen mogna: För bästa smak, ställ skålen med coleslaw i kylskåpet och låt den stå och dra åtminstone en timme, men gärna över natten. Detta låter alla smaker sätta sig och coleslawen blir ännu godare. Glöm inte att röra om då och då.
5. 5Servera: Innan servering, smaka av coleslawen och justera eventuellt med mer örtsalt eller svartpeppar. Servera coleslawen som tillbehör till grillade hamburgare, antingen vid sidan om eller på själva burgaren. Kom ihåg att inte lägga coleslawen direkt på brödet för att undvika att det blir kladdigt.