Gräddgratinerad mandelpotatis

(36)

90 min

6 ingredienser

Av Lise Finckenhagen

Gräddgratinerad mandelpotatis är en riktigt god variant av den klassiska potatisgratängen. Självklart toppad med ost. Perfekt tillbehör till exempelvis helstekt kött med vitlök och rosmarin.

Ingredienser

1 kg mandelpotatisar
4 dl grädde
2 dl mjölk
2 vitlöksklyftor
Salt och peppar
100 g riven ost, gärna en blandning av parmesan och vanlig ost

Gör så här

1. 1Skala potatisen och skär den i 3 mm tjocka skivor – en mandolin är utmärkt att använda.
2. 2Koka upp grädde och mjölk i en stor kastrull. Tillsätt finhackad vitlök, eller mosa den med en gaffel, och krydda gräddmjölken ordentligt med salt och peppar.
3. 3Blanda i potatisskivorna och låt puttra i ca. 15 minuter. Rör om försiktigt med en slickepott så att det inte bränner fast i botten.
4. 4Häll allt i en smord ugnsform.
5. 5Strö över osten och gratinera gratängen i 180 grader i cirka 40 minuter, eller tills potatisskivorna är helt mjuka.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Lise Finckenhagen

Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.

Visa 957 recept