”Il est arrivé!”– dags för årets Beaujolais Nouveau
Firas den tredje torsdagen i november
En av årets absolut största vinhändelser är här – det är dags att smaka säsongens första vin från Beaujolais.
KRÖNIKA. Med bara några minuter kvar till midnatt fylls de runda bistroborden av förväntansfulla fransmän. Sekunder senare trycks cigaretter ner i askkoppar, folk reser sig och glas höjs i en gemensam skål. ”Il est arrivé!”
Så här firas årets premiär för det världskända Beaujolais Nouveau på flera håll i Frankrike den kommande veckan. Vinet släpps vid samma tidpunkt varje år, den tredje torsdagen i november, bara några veckor efter att druvorna skördats. Det är därmed årets första vin – ungt, lätt och fruktigt.
Själv sitter jag i ett grått och novembertrött Stockholm, långt från de livliga barerna i Bourgogne. Tur då att traditionen har spridit sig till Sverige och nu är vi många som gillar att fira på samma sätt. Vinbarer och restauranger korkar upp de nya flaskorna på tolvslaget, inte sällan med fransk bondmat, patéer och pastejer på menyn.
I dag kallar vinexperter det hela för ett jippo och ett marknadsföringstrick.
Även Systembolaget tar in särskilda upplagor av Beaujolais Nouveau (se listan här nedanför). Vinerna är röda och ofta gjorda på druvsorten gamay, lätta och ljusa, fyllda av fruktiga toner som jordgubbar, smultron och körsbär. Ibland finns även en liten ton av jäst, som brukar beskrivas som skumbanan.
Traditionen med Beaujolais Nouveau växte fram redan på 1800-talet som en tävling bland vinbönder om vem som snabbast kunde få ut årets första vin. På 1980-talet nådde det nästan kultstatus och köerna till Systembolaget kunde sträcka sig runt hela kvarter.
I dag kallar många vinexperter det hela för ett jippo och ett marknadsföringstrick – och kanske är det precis vad det är. Men när november ligger som en våt filt över hela Sverige tar jag gärna varje tillfälle till att fira. Särskilt om det innebär ett glas enkelt, fruktigt vin och gott sällskap. Santé!
Den här veckan har jag lärt mig... hur man gör Beaujolais Nouveau
Beaujolais Nouveau är känt för att vara drickbart redan några veckor efter skörden. Men hur gör man egentligen för att få ett vin att jäsa så snabbt? Hemligheten ligger i en särskild vinmakningsteknik som kallas kolsyrejäsning, eller maceration carbonique. Hela druvklasar läggs i ståltankar där de pressas lätt av sin egen vikt, vilket påskyndar jäsningen. Vinet tappas på flaska och distribueras bara veckor efter skörden – praktiskt och snabbt!
Beaujolais Nouveau 2024
På Systembolaget släpps de här tre Beaujolais Nouveau den 21 november 2024 klockan 10:00. Leta efter dem på hyllan för tillfälliga sortimentet.
På andra vinsajter säljs även andra varianter.
Fleurs de Nina Les Grands Chais de France, 2024
Nr 5463 Pris 99 kr Frankrike
Den här flaskan från Fleurs de Nina kostar minst av årets Beaujolais på systemet. Den kommer med en bärig, ungdomlig smak med inslag av blåbär, skumbanan, hallon, viol, jordgubbar och färska örter. ”Serveras vid 14-16°C till vegetariskt eller till rätter av ljust kött, gärna kallskuret och småplock”, skriver de.
Beaujolais Nouveau Domaine Jean Foillard, 2023
Nr 595057 Pris 179 kr Frankrike
Förra året intervjuade jag en vinexpert som sa att det här vinet var ”superhärligt och checkar i alla boxar för hur ett lätt vin ska vara”. Vi får se om det får lika fint betyg i år. Enligt Systembolaget ska man kunna känna lite hallon, färska örter, lakrits, lingon och skumbanan i årets vin.
Beaujolais Villages Nouveau Vin Nature, 2024
Nr 93707 Pris 139 kr Frankrike
Den här från Beaujolais Villages kommer enligt Systembolaget att passa perfekt till charkbrickan. De skriver att den är tipptopp till småplock som oliver, tapenade, parmesan, skinka, korv, bröd och olivolja. Väljer du salta och feta snacks dämpar de eventuell fruktsyra, strävhet och beska i drycken.
Domaines Pierre-Marie Chermette Beaujolais Nouveau les Griottes, 2024
Pris 149 kr Frankrike
Den här beaujolaisen säljs inte på Systembolaget men går exempelvis att beställa via Spring wine and spirits. Så här skriver de om vinet på sajten: ”Sprängfylld av mörka bär, färska örter och viol. Det här är ett fantastiskt matvin! Perfekt till en god charktallrik, patéer, fågel, fisk eller stundande julbord. Prova gärna med ostron och vinägrett eller en syrlig vinbärstårta.”
Fakta
Elisas vinresa
”I Elisas vinresa” kliver Godares reporter Elisa Amorelli in i den spännande men komplexa vinvärlden. I våras fick vi följa med på en vinkurs i Rom, nu fortsätter resan i Stockholm på en sommelierutbildning. Här lär vi oss allt från början. Hur man skålar, smakar och njuter av vin.
