Så smakar årets Beaujolais Nouveau
”Lätt och superhärligt”
Cin cin! En av årets stora höjdpunkter för vinälskare är här – lanseringen av Beaujolais Nouveau.
– Årets vin lever upp till hajpen och får riktigt högt betyg, säger sommelieren Johan Billgren när han smakar på årgångens första vinsläpp.
I dag, den tredje torsdagen i november är det dags för "fêtes de Beaujolais”, alltså fest i vinvärlden.
I Frankrike är barer och uteserveringar fulla med fransmän som smakar och skålar med vinet från årets första skörd.
– Traditionen har spridit sig till Sverige och nu är vi många som gillar att fira på samma sätt, säger Johan Billgren, sommelier och restaurangchef på vinbaren Grus grus i Stockholm.
Vinbarer runt om i landet arrangerar speciella kvällar där de får in vinerna någon dag innan och sedan serverar till entusiastiska gäster. På Grus grus är det helt fullbokat inför kvällens firande.
– Intresset är större än någonsin, det märks inte minst på sociala medier. I ett mörkt november är det kul att ha ett tillfälle att dricka okomplicerat vin och fira med sina vänner.
Det är bättre än förra årets Beaujolais Nouveau
Dessutom har lätta, fruktiga och josiga viner blivit allt trendigare det senaste året. Beaujolais Nouveau, som är just ett lätt vin med mycket röda bär och silkeslena tanniner, har därför blivit mer intressant.
– Vi har gått från att dricka lite fylligare viner till att nu föredra lättare och alkoholsvagare röda varianter.
Vinet släpps vid samma tidpunkt varje år, vid midnatt den tredje torsdagen i november. Det kommer ut på marknaden bara några veckor efter att druvorna skördats, och blir därmed årets allra första vin.
När Godare träffar Johan Billgren har han precis öppnat den första flaskan av Beaujolais Nouveau Domaine Jean Foillard, 2023, som finns på Systembolaget.
Han ser nöjd ut när han tar första sippen.
– Det är superhärligt och checkar i alla boxar för hur ett lätt vin ska vara, säger han.
– Man var lite orolig att det skulle vara ett varmare vin än vanligt, men nu när jag smakat tycker jag absolut inte det. De har lyckats väldigt väl och jag kommer definitivt gå och köpa fler flaskor.
Hur står sig vinet jämfört med förra årets Beaujolais Nouveau?
– Jag tycker att det är bättre än förra året. Men det är för att jag gillar när den är lite slankare och mer balanserad. Och att den har den här fina längden.
Vad väljer du för mat till Beaujolais Nouveau?
– Vinet passar kanske bäst till fransk bondmat som patéer och pastejer. Men också till lättare mat som fisk och kyckling.
Kan man lagra Beaujolais Nouveau?
– Absolut, det går jättebra. Jag brukar lägga undan en flaska och dricka den till våren. Den förändras ganska mycket på bara några månader och blir lite mer balanserad och djupare i både färg och smak. Eftersom det var så gott i år kommer jag att lägga undan två flaskor.
Beaujolais Nouveau på Systembolaget 2023
På Systembolaget släpptes fyra olika Beaujolais Nouveau den 16 november 2023 klockan 10:00. Dessa är:
Beaujolais Nouveau
Domaine Jean Foillard, 2023
Nr 95057
175:-
Beaujolais Villages Nouveau
Vin Nature, 2023
Nr 93281
139:-
Beaujolais Nouveau
Le Bistrotteur Bojo Time, 2023
Nr 5422
99:-
Domaines Pierre-Marie Chermette
Beaujolais Nouveau les Griottes, 2023
Nr 51696
149:-
Fakta: Beaujolais Nouveau
- Regionen Beaujolais ligger mellan Bourgogne och Rhônedalen i Frankrike. Regionens ”nya” viner är det som verkligen satte Beaujolais på kartan.
- Nouveau betyder just “ny” på franska, och det beskriver vinsorten. Vinet släpps på marknaden bara veckor efter att druvorna skördats från rankan.
