Största utmaningen: Baka marockanska kakor
Bakdrottningen Camilla Hamid om ”bakresan” i SVT
Sveriges bak- och fikadrottning Camilla Hamid reser till Marocko för att söka efter sina rötter, i en ny serie om bakning, minnen och familjeband.
– Trots mina framgångar i kanelbullarnas förlovade land, mitt älskade Sverige, har jag alltid haft en mittemellankänsla, säger hon i programmet.
Med sina hybridbakverk och förkärlek till prinsesstårta är Camilla Hamid en av våra största bakprofiler.
Nu är hon aktuell med en ny SVT-serie där hon åker på en bakresa till Marocko. Hon är uppvuxen på Södermalm i Stockholm och är äldst av fyra syskon, med en pappa från Egypten och en mamma från Marocko.
– Känslan är att jag hör hemma någonstans mellan barndomens Sverige och familjens Marocko, berättar hon i seriens premiäravsnitt.
En av de absolut godaste kakorna jag vet.
Tillsammans med sina två döttrar lämnar hon ett grått Sverige och reser till ett soligt Casablanca i Marocko och besöker den enda familj hon fortfarande har kontakt med idag, hennes tidigare svärföräldrar.
Det som väntar är hennes livs utmaning.
– Jag ska vinna min stränga ex-svärmors godkännande i köket och bjuda på mina bakverk i en by jag älskar, Ben Yakhlef, säger hon i programmet.
På bara två veckor ska hon dessutom lära sig att göra sju olika sorters Marockanska kakor. I det första avsnittet blir det en fluffig basbousa, gjord på bland annat kokosflingor, filmjölk, apelsin och mannagryn.
– I Sverige har vi vår kanelbulle, i Marocko har de sin basbousa. Det är en av de absolut godaste kakorna jag vet. Mjuk och saftig och smälter i munnen.
Programmet sänds på SVT från den 24 januari.
Vill du baka något gott inför premiären? Här är några av Camillas bästa recept, ur Godareserien ”Godare vardag”.
Camilla Hamids drömmar med choklad och flingsalt är något utöver det vanliga. Spröda kakor med härliga chokladbitar och lite flingsalt på toppen blir pricken över i.
Cheesecaksnittar är härligt sega kolakakor med len vaniljcheesecakefyllning och sötsyrlig hallontopping.
Om du älskar hallongrottor och kladdkaka så kommer du älska det här bakverket ännu mer!
