Kulglassen alla svenskar vill ha

Glassbarstoppen: Topp 10-lista över mest populära smakerna på glass

Hemgjord jordgubbsglass

0:59

Choklad, jordgubb eller kanske kola havssalt?

Glassbarstoppen avslöjar vilka glass-smaker svenskarna älskar allra mest.

Inte oväntat dominerar choklad och olika bärsmaker.

Glassbarstoppen, som för första gången presenteras i årets Glassrapport från Sia Glass, bygger på försäljningsdata från glassbarer i hela landet. Listan ger svaret på vilka kulglassmaker som varit mest efterfrågad när svenskarna väljer glass över disk.

Årets topplista toppas av Brownie, följd av Choklad och Kola Havssalt. På tio i topp-listan märks också smaker som Popcorn Brynt Smör och Körsbär.

– Glassbarerna möter glassälskarna varje dag och vet vad som efterfrågas. Glassbarstoppen ger därför en väldigt tillförlitlig bild av hur svenskarnas glasspreferenser ser ut just nu, trygga smaker och premiumkänsla till exempel, säger Dan Bengtsson, Marknad- och Innovationschef på SIA Glass.

Topp 10-listan:

1. Brownie
2. Choklad
3. Kola Havssalt
4. Vanilj
5. Jordgubb
6. Körsbär
7. Blåbär
8. Vit Choklad Salt Citron
9. Polka laktosfri
10. Popcorn Brynt Smör

Ursprung blir allt viktigare, enligt Glassrapporten. Konsumenter vill veta varifrån glassen kommer och hur den tillverkas; transparens och lokal koppling blir en kvalitetsstämpel.

Tre trender

I Glassrapporten 2026 presenteras också Glasspanarna – glassbarernas egen trendspaning för kommande säsong. De urskiljer tre starka trender:

• Klassiska smaker i mer genomarbetade och premiumbetonade tolkningar.
• En fortsatt dragning mot mörkare och vuxnare smaker som choklad och kaffe.
• En lekfull motrörelse med syrligt, fruktigt och nostalgiskt godisinspirerat.

– Man väljer gärna det bekanta, men vill att det ska smaka lite mer, kännas lite bättre och vara gjort med större omsorg. Det gäller både i glassbaren och i butik, säger Dan Bengtsson.

Fakta / Glassbarstoppen:

• Glassbarstoppen är en nationell topplista över de smaker som varit mest populära på glassbarer runt om i landet föregående år.
• Underlaget bygger på intervjuer med ett drygt tjugotal representativa glassbarer i hela landet som säljer kulglass.
• Statistiken har bearbetats av SIA Glass i Slöinge.

Fem goda glassrecept att testa hemma:

(37)

Semmelglass

15 m

(27)

Glasstårta med nutellaglass

30 m

(35)

Kolaglass – Paletas de dulce de leche

25 m

(427)

Bananglass - världens enklaste

10 m

(243)

Krämig daimglass