Smarta tricket med dumplings
Spoilervarning!
Det är kvartsfinal i ”Sveriges mästerkock” och pulsen stiger.
De tävlande får uppdrag från sina nära och kära vad de ska laga.
Karin Jamil får laga ryska dumplings, pelmeni för första gången. Det löser hon med ett smart trick.
Alla som någon gång lagat dumplings eller fylld pasta vet att det kritiska momentet är att degen inte får spricka så att fyllningen ramlar ur.
Karin Jamil får i uppdrag av sin syster att i ”Sveriges mästerkock” laga mormors pelmeni, ryska dumplings som de åt som barn hemma hos henne i Ryssland.
När domaren Tommy Myllymäki frågar hur många gånger hon lagat rätten avslöjar Karin att det är första gången. Och hon ska laga dem i elemineringstävlingen till semifinalen.
– Jag har aldrig gjort det i hela mitt liv, säger Karin i programmet.
När hon väl fått ordning på degen ska de små knytena stansas ut. Karin funderar på vad hon ska stansa med och hittar ett matskedsmått med bra storlek.
– Det där var ett nytt knep, säger domare Tom Sjöstedt i programmet.
Karin svarar att man tager vad man haver. Med måttet stansar hon ut fina små knyten. Problemet löst.
– Jag gillar när man kommer på nya lösningar och är lite kreativ, säger Tom.
Anja Alvins goda recept
