Hon halverar sina matkostnader för att resa jorden runt
Hillevi Arkels bästa spartips för din matbudget
Tänk att halvera sina matkostnader och lägga pengarna på sin dröm i stället.
Det har Hillevi Arkel gjort.
Här är hennes bästa tips för att spara in på maten.
I september åker Hillevi Arkel och pojkvännen Alexander iväg på sin efterlängtade jorden runt-resa. I sex år har de målmedvetet sparat pengar, främst på att laga billig mat.
Med alla knep, tips och idéer som Hillevi samlat på sig längs vägen har hon nu gett ut en egen kokbok, ”Kom igång med ditt matspar 2025”. Hon valde e-boksformat för att kunna ge ut den i egen regi för att få det så billigt som möjligt, så klart. I boken finns plats i recepten för att skriva ner vad varje vara kostar och på så sätt få koll på sin matbudget.
– Jag har alltid varit sparsam. Jag är uppväxt med en ensamstående mamma och två syskon. Åt vi varm mat i skolan behövde vi inte äta det hemma. Vi var alltid tvungna att se över matkostnaderna, säger Hillevi.
Hillevi började jobba redan som 15-åring på McDonalds för att spara pengar.
Enligt konsumentverket ligger matkostnaderna för en person på cirka 3 700 kronor per månad, Hillevi menar att 2 000 kronor per person är mer rimligt, om man inte vill snåla. Tillsammans med sambon Alexander har hon en matbudget på 3 000 kr i månaden.
– Men snålar vi kan vi hamna på 2 400 kronor. Då drar vi in på att köpa nytt och använder mycket av det vi har i skåpen hemma.
I kokboken har Hillevi gjort plats för anteckningar så att det går att fylla i vad matvarorna kostar och om man till exempel ändrat något i receptet. Det finns också en utmaning att laga mat för under 100 kronor.
– Det är kul att utmana sig själv, det gör att man måste vara kreativ.
Hillevi tittar gärna i mataffärernas svinnhyllor men vill göra oss uppmärksamma på att det inte alltid blir billigare att välja varor där.
– Ofta hamnar de lite dyrare märkena där och även om det är rabatt då så blir de dyrare än de som är billiga från början.
Hon passar också på att handla till kampanjpriser och fyller frysen med billiga varor.
– Det är så jag kommer billigast undan, frysen är verkligen full.
Hillevi tycker att det onödigaste många lägger pengar på är energidrycker, snacks och bars. Det är alltid det billigaste alternativet av kött och kyckling som åker ned i hennes varukorg.
– Man måste ju inte göra det men jag tycker det är kul att se resultatet i vardagsekonomin och att få pengar över till annat. Att spara pengar på matinköpen är så himla enkelt.
Hillevi menar att materiella saker inte intresserar henne, hon lägger hellre pengar på upplevelser. Att ha ett mål med sitt sparande är viktigt.
– Varje krona vi kan spara är bra, sparar man långsiktigt så blir det mycket pengar till slut. Och då kan man åka jorden runt, om man vill, det är det som driver oss.
Hillevis bästa spartips för billigare mat
- Våga vara flexibel, byt ut varor i recept mot nedsatta varor eller varor i säsong.
- Frys in det du fyndat så håller det tills du ska laga något av det.
- Bröd har blivit så dyrt så baka eget istället. Du får många limpor för ett väldigt lågt pris.
- Planera dina inköp. Det gör stor skillnad att veta vad du ska handla innan du går in i butiken. Titta alltid efter vad du redan har hemma.
- Det ska vara kul att spara pengar så gör det till en utmaning och tävla mot dig själv. Laga något för 100 kronor, det är faktiskt roligt och man kan vara så kreativ.
Hillevi Arkel
Bor: Solna
Ålder: 26 år.
Familj: Sambo Alexander.
Utbildning: Civilingenjör, design och produktutveckling i Linköping.
Yrke: Entreprenör och matkreatör och kokboksförfattare.
Aktuell med: Kokboken ”Kom igång med ditt matspar 2025”.
Sociala medier: @hilleviarkel_mat, Tiktok hilleviarkel.
