Så är det att jobba för USA:s största matsajt
Nea Arentzen, 26: ”Matvärlden i New York är himla liten”
Svenska Nea Arentzen, 26, jobbar som content creator på en av USA:s största matsajter. För Godare berättar hon om vägen till drömjobbet, varför amerikaner älskar ”Swedish fika” och tipsen för att lyckas på sociala medier.
– Jag har alltid drömt om att jobba inom food media i New York.
Nea Arentzen är född i Växjö och under hennes första år i livet växte hon upp både i Båstad och Norge. När hon var i tioårsåldern gick flyttlasset till Vermont på den amerikanska östkusten.
– Min mamma är från Sverige och pappa från USA, så jag är både svensk och amerikansk medborgare. Vi ville komma närmare familjen på pappas sida och mina föräldrar ville satsa på sina jobb som glasblåsare.
Efter flytten till USA har Nea alltid fortsatt tagit del av den svenska kulturen. Hon pratar flytande svenska och besöker Sverige regelbundet.
– Jag har alltid bakat mycket när jag hälsat på hos mormor, så intresset för bakning har funnits länge.
Praktikplats på mattidning
Trots att hon inte har någon utbildning inom mat eller bakning, har det alltid varit en dröm att jobba med. Medan hon läste på universitetet fick hon en praktikplats på en mattidning i Vermont. Efter examen flyttade hon till New York och jobbade på Martha & Marley Spoon, ett matkasseföretag som bland annat tv-personligheten och matgurun Martha Stewart är delägare i.
– Då jobbade jag som receptredaktör. Det blev en ingång till matvärlden, och den världen är så himla liten i New York. Om man jobbar på ett företag, är det oftast någon där som känner någon som jobbar på ett annat ställe.
När Godare ringer Nea är hon på sin nuvarande arbetsplats, Food52, i en matstudio i Brooklyn med utsikt över Manhattans skyskrapor. Food52 är en onlinebaserad mattidning som fokuserar mycket på content och recept, och där man kan köpa inredning och köksredskap.
– Efter en tid Martha & Marley Spoon blev jag varslad, men tack vare mina kontakter och nätverkande fick jag börja frilansa för Food52, som senare ledde till en heltidstjänst.
Här har hon jobbat i drygt ett år och i Neas team på 20 personer ingår allt ifrån content creators, fotografer och sociala medier-experter. Hon började att jobba med sociala medier på företaget men rollen har senare utvecklats till att stå mer köket.
– En vanlig arbetsdag börjar jag skriva ner vilka recept jag ska filma för dagen, och utveckla recept jag tänkt laga längre fram. Sedan går jag in i köket och samlar ihop alla mina ingredienser. Därefter börjar jag baka och laga mat, och filmar nästan allt jag gör.
Innehållet publiceras sedan på Food52 Instagram som har över tre och en halv miljoner följare. Hon är också flitig på att uppdatera sina egna sociala medier.
– Jag försöker få ihop så många videos som möjligt under en dag. Det kan bli tre till fyra stycken. Ibland kan det blir flera omtagningar och att jag måste laga om.
Gör det du tycker är kul och lätt.
Hennes bästa tips för att lyckas på sociala medier är kort och gott att vara sig själv.
– Det kanske är lättare sagt än gjort, men gör det du tycker är kul och lätt. Sen tror jag det är viktigt att vara konsekvens. Ha samma stil på dina videos och att man postar ofta. Varje dag behövs inte, men att man bestämmer sig för till exempel två gånger i veckan och håller sig till det.
Populärt med svenskt fika
Nea har nischat in sig på bakning, och särskilt svenskt fika. Hon har gjort videos på när hon bakar alltifrån prinsesstårta till kladdkaka. Snart lanseras även hennes yotubeserie för Food52 inriktad på just svenska bakverk.
– Det är väldigt många i USA som är intresserade av svensk mat, fika och kultur. Jag tror det beror på att många här har svenska släktingar, eller någon slags koppling till landet. Här i New York hör jag folk prata svenska överallt.
Varje gång hon är på jobbet får hon provsmaka sina kollegors mat och bakverk. Under en dag tillagas det en hel del olika sorters rätter och sötsaker.
– Det blir ganska mycket men vi slänger väldigt lite. Det är kul att jobba i ett testkök, för det är alltid många inne på kontoret. Sammanlagt är vi 40-50 stycken som jobbar här som kan äta upp allting. Jag får prova väldigt mycket gott.
Nea Arentzen
Ålder: 26
Bor: Brooklyn, New York
Yrke: Content creator på Food52
Instagram: nea_arentzen
TikTok: neaacooks
Svenska favoritbakverk: Prinsesstårta eller semla
Amerikanska favoritbakverk: Chocolate chip cookies
Baka Neas bröd – här är ett av hennes favoritrecept.
Se en del av Neas arbetsvecka här!
