Godaste tomatsorterna – 10 i topp
151 olika tomatsorter på en vanliga villatomt. Lena Dannefjord i Göteborg är smått besatt av tomater.
– Jag letar efter de perfekta tomaterna. En tomat ska ha balans mellan syra och sötma och så ska de var saftiga, säger Lena.
Lena ”Tomatälvan” Dannefjord listar favoriterna bland 151 sorter
Lena Dannefjord är besatt av tomater. I år odlar hon inte mindre än 151 olika sorter hemma i trädgården i Göteborg.
– Jag odlar på friland, i växthuset och i krukor. Överallt där de får plats, jag har en normalstor villaträdgård där hela trädgården är köksträdgård, säger Lena.
Redan som 21-åring fick Lena upp ögonen för tomatodling och nu har hon odlat dem i 35 år.
– Mamma odlade mycket och var med i en tomatklubb och då började jag också odla och vi vi bytte lite fröer.
Lena märkte snart att det finns en komplexitet i tomaternas smaker som gjorde att hon ville prova fler och fler sorter.
– Någonstans är det väl så att jag letar efter de perfekta tio. Men det finns också en nyfikenhet. Varje tomat är speciell och jag vill veta hur de smakar. Det är som att jag hela tiden tittar runt hörnet men att jag har en bas av tomater som jag odlar. Eller tanken är att jag ska ha en bas och hålla mig till den men det går ju inte.
Hur ska en tomat smaka tycker du?
– Den ska vara balanserad med mer sötma än syra. Det ska finnas ett djup i smaken och det ska vara mycket smak. Och så ska de vara saftiga. Jag blir mer och mer förtjust i de mellanstora tomaterna.
Har du provat någon tomat som var riktigt osmaklig?
– Ja, ”Voyage” ratade jag rakt av, jag kanske borde gett den ett år till men jag tyckte inte om den. Men annars har det inte varit någon jag tyckt illa om.
Ser du några trender i tomatodlarvärlden?
– Man vill ha snygga tomater i flera färger. Det har varit väldigt tydligt de senaste åren. Det är kul men smaken är ändå det viktigaste för mig.
För Lena dyker det upp nya sorter hela tiden, främst i hennes sociala medier-flöden. Hon är med i några tomatgrupper på Facebook men det är mest på Instagram hon hittar inspirationen.
– Jag odlar mer och mer på friland, jag tycker det ofta blir för varmt i växthuset. och använder det mer till att driva upp plantor och flytta ut tidigt.
Men 151 sorter? Det är lite... speciellt?
– Det är lite galet, ja. Jag hade 109 och bestämde att jag skulle dra ner till nästa år men det blev inget med det. Nu ska jag dra ner till nästa år men vi får väl se hur det går. Jag lovar inget.
Hur får du plats med alla plantor?
– Det är fascinerande men jag använder nog varenda centimeter och pusslar. Det som inte får plats kör jag i krukor, jag har en jättestor trappa och en altan.
För att hålla reda på alla olika sorter märker Lena upp dem ordentligt med en namnlapp som hon sätter runt stammen så den inte ska komma bort.
– Jag blir alltid kallad att jag är lite ”Hejsan hoppsan”, jag kan vara ganska rörig. Men just när det gäller etiketteringen så är jag supernoga. Om jag tappar en namnlapp så ger jag bort plantan, jag vill inte ha tomater som jag inte vet vad det är.
Nya sorter till odlingen väljs ofta på rekommendation av någon annan odlare. Eller att något dyket upp i flödet på sociala medier.
– Säger någon att en tomat är fantastisk då vill jag så klart testa den.
Vill man börja odla tomater tycker Lena att det kan vara bra att välja någon körsbärstomat.
– De kommer ofta ganska snabbt och det blir mycket. Det är tacksamt och man får tillbaka något när man odlar. Välj någon som ser god ut.
Lenas topp 10 tomater – utan inbördes ordning
1. Ussuri Tiger. Vacker gul-svart tomat. Frisk och smakrik med en ton av citrus.
2. Mei Wei. Röd körsbärstomat. Djup smak med fin balans mellan syra och sötma. Rikgivande och mycket tålig.
3. Polaris. En mörk bifftomat. Har mycket smak. Söt och god.
4. Black opal. En högväxande mörkt brun körsbärstomat En förädlad Black cherry. Enormt god. Ger mycket.
5. Persuasion. En otroligt vacker och god tomat. Den är mörkt rosa-purpurfärgad med inslag av gröna ränder. Saftig, fruktig och söt.
6. Sungold. En gul körsbärstomat med stor sötma. En av de sötaste tomaterna.
7. Tomatoberry. Röda jordgubbsformade söta tomater med mycket smak.
8. Alices Dream. Alice är speciell. Gulorange biff med bruna skiftningar på axlarna. Den är saftig, söt och har mycket smak.
9. Taiga. En chokladbrun bifftomat. Inuti är den flerfärgad i gult, grönt och rött. Saftig och enormt god.
10. Brown Sugar. En chokladbrun normalstor tomat med röda skiftningar. Smaken är välbalanserad och fyllig
Lena Dannefjord
Ålder: 56.
Bor: Göteborg
Yrke: Psykolog.
Aktuell: Odlar mängder av olika tomater.
Instagram: @tomatalvan
