Läskedrycker vi aldrig glömmer
Bubblande nostalgi under senaste århundradet
Wroom, Flämt, Gulp!
Några läsk-klassiker minns vi med kärlek – andra med fasa.
Vilken är din barndomsfavorit bland läskedrycker?
Blandbacken minns många med nostalgi. Alla i familjen plocka i sina favoriter och det fanns så många smaker att välja mellan.
– Det var lite som när man köper lösgodis, man kunde välja sina egna favoriter i en back som kunde rymma 25 flaskor. De första backarna vara av trä, sedan kom det backar av plast, säger mathistorikern Richard Tellström.
Coca Cola var förstås en favorit, även om den fått utstå konkurrens av andra cola-sorter.
– Faktum är att Coca Cola inte var först i Sverige med cola-smak och det berodde på att de hade en egen flaska, medan andra coladrycker såldes på vanligt refillglas.
I Sverige fick man problem med glasbruket som skulle tillverka de speciella coca cola-flaskorna och det gjorde att Cuba Cola hann före med sin lansering med ett antal veckor år 1953.
Började förra sekelskiftet
Det är nog inte många som förknippar läsk-konsumtion med hälsodrycker – men om vi går tillbaka längre i tiden kan vi konstatera att vi har apotekarna att tacka för läskens utveckling i Sverige. De lanserade sodavatten och smaksatt mineralvatten som såldes på just apotek.
– Kopplingen till apoteken var att de jobbade med mineralvatten och seltersvatten, så det finns en hälsoaspekt kopplad till det bubblande dryckerna, konstaterar Richard Tellström.
Den första svenska läsken som såldes i etiketterad flaska var Citron-Brus, lanserades år 1905 av Nordstjernans Mineralvattenfabrik som sedermera köptes upp av Apotekarnes.
Genom åren har många läskedrycker skapats – vissa har blivit klassiker som stått sig, i andra fall har produktionen lagts ner.
Under 1900-talets första hälft lanserades kända svenska läskedrycker som Champis, Pommac, Loranga, Grappo, Zingo och must. Pommac fick sitt stora genombrott redan 1923 i samband med Göteborgsutställningen.
Trocaderon introducerades sommaren 1953 av Nils-Håkan Håkansson på Malmöföretaget Saturnus AB. Läsken blev en succé.
– På den här tiden var läsk en sällandryck som dracks i festliga sammanhang. Fram till 1980-talet var det något märkvärdigt med att dricka läsk. Det var barnens dryck och den utportionerades av de vuxna.
Läsk med chokladsmak
På 1970-talet lanserades choklad-Zingo, en läsk som dock inte blev poppis så produktionen lades ner redan efter ett halvår.
Det var nu, på 1970-talet, som svenskens dryckesmönster började förändras. Två måltidsdrycker pekar Richard Tellström ut som backar kraftigt.
– Det handlar om mjölk, men framför allt svagdricka till maten. Svagdrickan försvinner ganska snabbt. I stället börjar vi dricka vatten till maten men också läsk. Det sker en förändring i attityden till själva drycken.
Vira Blåtira och Gulp
Under 1980-talet såg många roliga läskedrycker dagens ljus. Black Orange var en favorit med lite mer vuxen smak, en läsk som kombinerade klassisk colasmak med en citrus-twist. Man kom också på att man kunde sälja läsk med hjälp av seriefigurer – plötsligt föddes Fantomen-läsken och Rosa Pantern-läsken.
De som var unga då minns kanske mest Wroom, Flämt och Gulp – färgstark läsk som hade smak av godis.
Vira Blåtira var en annan favorit bland barnen – en blå, tutti frutti-smakande läskedryck som lanserades 1984.
– Hela tiden handlar det om att göra produkten aktuell för tidsandan och bli omtalad. I vår tid talar vi om snackisar och influencers. Vira Blåtira och Gulp är ett exempel på hur man gjorde förr. Man riktade sig till en väldigt ung målgrupp. Med åldern avtar intresset för att dricka läsk i stora mängder och därför behöver man ständigt nå ut till nya ungdomar.
Hade du själv någon personlig favorit?
– Ja, det var Merry, en slags fruktsoda som var jättegod. Sen kommer jag från Ångermanland och där uppe drack man också något som hette Portello. Den tror jag fortfarande säljs.
Läsk som vardagsdryck
Det var också på 1980-talet som vårt konsumtionsmönster av läsk förändras, berättar Richard Tellström.
– Den stora förändringen i läskdrickandet var skapandet av pet-flaskan som kom 1985 eller -86. När man kunde göra de här stora flaskorna av plast så kunde man också få ner priset på produkten.
På 80-talet lanseras också lightläsken, bland annat med Coca-Cola light år 1983. Men det är på 1990-talet och in på 2000-talet som det stora genombrottet kommer för sockerfria läsksorter.
Dessa två påfund kan vara två orsaker till att svenskarnas läskkonsumtion har stigit kraftigt och gått från att vara ”sällandryck” till att ses som en vardagsdryck. En annan sak som kan ha påverkat är att var man plötsligt kunde göra kolsyrad drick hemma.
– Kolsyremaskinen gjorde sitt intåg på 1970-talet och var tänkt att göra bubbelvatten med. Men sedan kommer de här färdiga koncentraten som man smaksätter med och plötsligt kan man göra läsk hemma. Det sker en trivialisering av läskedrycken.
Framtida läsktrender
På senare tid är det en annan typ av kolsyrad dryck som blivit populär, inte minst bland unga personer. Det handlar förstås om energidrycken som nu trängs med läsken. Och det ligger i linje med hur utvecklingen har sett ut sedan läskedryckens intåg.
– Det är ungdomarna som är främsta målgruppen och här är den sociala gemenskapen viktig.
Vad tror du vi kan se för framtida läsktrender?
– Hälsodrycker av olika slag, för exempelvis förbättrad träning. Både träningsläsk och hälsoläsk låter rimligt. Det behöver inte vara verklig hälsa, det kan också handla om upplevd hälsa.
Fakta / 11 läsksorter vi minns:
- Vira Blåtira. En kolsyrad tuttifrutti-smakande godisläsk som färgade tungan blå. Drycken lanserades redan 1984 och var 1986 en av landets mest sålda läskedrycker.
- Gulp!, Flämt!, Wroom! och Plonk! Fyra läsksorter med smak av godis i knalliga färger, lanserade av Apotekarnes 1985.
- Kiviga Kruse. Kiwi och krusbär i smaklig kombination.
- Coco Bahia. Läsk med smak av ananas och kokos som gav en tropisk känsla..
- Rosa Pantern. Färgad härligt rosa var detta en av barnens favoriter.
- Fantomen. En blåfärgad läsk vars behållare var prydd av den coola seriefiguren.
- Black Orange. En läsk med smak av cola och apelsin som lanserades under tidigt 1980-tal i Sverige.
- Merry. En fruktsoda med lime / citrus-smak som kom i en grön knubbig flaska.
3 recept på barnsligt goda drycker:
