Tårta med choklad och färska jordgubbar

(6)

180 min

10 ingredienser

Av Kristine Ilstad

Saftig tårta med choklad och jordgubbar, ett bakverk som är både somrigt och ljuvligt gott. Serveras gärna med en kula vaniljglass eller vispad grädde.

Ingredienser

200 g smör
100 g mörk bakchoklad , 70% kakaohalt
3 ägg
375 g socker
30 g kakao
200 g vetemjöl
200 g jordgubbar

Glasyr

200 g mörk bakchoklad , 70% kakaohalt
1 dl vispgrädde

Dekoration

200 g jordgubbar

Gör så här

1. 1Smält smöret i en kastrull. Ta av kastrullen från värmen och tillsätt hackad choklad. Låt chokladen smälta i det varma smöret och rör blandningen jämn.
2. 2Vispa snabbt ihop ägg och socker, men vispa inte till äggfluff. Vänd i chokladsmöret.
3. 3Sikta kakao och vetemjöl tillsammans och blanda ner i smeten, som ska vara ganska tjock.
4. 4Häll smeten i en rund form (24 cm i diameter) med bakplåtspapper i botten.
5. 5Rensa och dela jordgubbarna i bitar. Lägg jordgubbsbitarna ovanpå smeten och tryck ner dem lite i smeten.
6. 6Grädda kakan i mitten av ugnen i 175°C i ca 35-40 minuter. Kakan ska inte vara helt genomgräddad i mitten.
7. 7Låt kakan svalna i formen tills den är helt kall, gärna i kylskåpet över natten. Ta ut kakan ur formen och ta bort bakplåtspapperet. Placera kakan på en lämplig serveringsfat.
8. 8Värm upp grädden i en liten kastrull. Ta av kastrullen från värmen och tillsätt hackad choklad. Låt chokladen smälta i den varma grädden och rör blandningen jämn.
9. 9Bred ut chokladen på toppen av kakan. Dekorera med jordgubbar.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Kristine Ilstad

Kristine Ilstad är en passionerad bakboksförfattare som gärna njuter av livets söta! Hon har Norges största kakblogg Detsoteliv.no och är populär på Instagram med @kristine_lifeissweet. Här delar hon med sig av sina godaste recept på frasiga kakor, läckra desserter och de sötaste av bakverk

Visa 200 recept