Inlagd sill på Pluras vis

Name: Inlagd sill på Pluras vis
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 7
Ingredients: 4 sillfiléer, urvattnade; 1 morot, i skivor; 2 rödlökar, i skivor; 15 kryddpepparkorn; 2 lagerblad; 1 dl Ättiksprit 12%; 2 dl strösocker; 3 dl Vatten

(60)

15 min

8 ingredienser

Av Godare

Ingen sillbuffé utan inlagd sill. Klassikern som är lika populär varje år med sin smak av rödlök, dill och lagerblad.
Här är Pluras bästa recept.
– Jag har morsans recept på inlagd sill, det är ett måste på julbordet, säger han.

Ingredienser

4 sillfiléer, urvattnade
1 morot, i skivor
2 rödlökar, i skivor
15 kryddpepparkorn
2 lagerblad

Ättikslag

1 dl ättiksprit 12%
2 dl strösocker
3 dl vatten

Gör så här

1. 1Koka upp ättika, vatten och socker. Låt svalna.
2. 2Skär ner sillen i bitar och varva med morot, lök och krossad kryddpeppar i en glasburk, peta ner lagerblad och slå ättikslagen över.
3. 3Låt stå i kylen med lock i minst ett dygn.