Lax i paket med färskpotatis och romsås

Name: Lax i paket med färskpotatis och romsås
Cook time: 28 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Ingredients: 4 laxbitar; 900 g Färskpotatis; 200 g sparrisbroccoli eller sparris; 150 g sockerärter; 1 citron, skivad; Färsk dill; Smör; Olivolja; Salt och svartpeppar; 2 dl crème fraiche; 2 msk majonnäs; 1 liten burk stenbitsrom (ca 80 g); 0.47 rödlök, finhackad; Saften av en halv citron; Salt och svartpeppar

(40)

28 min

15 ingredienser

Av Alexandra Marzocchelli

Lax i paket – med färskpotatis, krispiga grönsaker och en krämig romsås blir det här en riktig sommarfavorit.
Laga lätt i ugnen – eller ännu bättre, på grillen!

Lax i paket med krämig romsås

0:21

Ingredienser

4 laxbitar
900 g färskpotatis
200 g sparrisbroccoli eller sparris
150 g sockerärter
1 citron, skivad
Färsk dill
Smör
Olivolja
Salt och svartpeppar

Romsås

2 dl crème fraiche
2 msk majonnäs
1 liten burk stenbitsrom (ca 80 g)
0,47 rödlök, finhackad
Saften av en halv citron
Salt och svartpeppar

Gör så här

1. 1Koka färskpotatisen i lättsaltat vatten tills den är mjuk, ca 15 minuter. Skiva den när den har svalnat något.
2. 2Skruva upp kortsidorna på fyra bakplåtspapper. Fördela den skivade potatisen i botten av varje paket. Lägg en laxbitar ovanpå
3. 3Fördela sparrisbroccoli och sockerärtor över laxen. Krydda med salt och svartpeppar. Lägg en klick smör, några kvistar dill och ett par citronskivor på varje paket.
4. 4Vik ihop paketen och tillaga i ugn på 200°C i ca 15 minuter, eller lägg dem på grillen under lock i samma tid.
5. 5Blanda crème fraiche, majonnäs, rom, finhackad rödlök och citronsaft i en skål. Smaka av med salt och svartpeppar. Låt stå kallt fram till servering.
Servering
1. 1Öppna laxpaketen försiktigt och servera direkt från paketet med en generös klick romsås på sidan.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Alexandra Marzocchelli är en matkreatör som vill inspirera till god, okomplicerad matlagning. Hon tycker om att experimentera i köket och laga mat som passar alla tillfällen, men framför allt så vill Alexandra sprida matglädje – mat ska vara roligt och gott! Hon driver instagramkontot alexandralagar,