Hallonkaka med dulce de leche och havresmul
Denna kaka med pannacottafrosting och knaprig havretopping kan du baka året runt. Det går nämligen lika bra med frysta hallon. En portion motsvarar 10 bitar. Receptet är ur boken ”Kola: kakor, bullar, godis och annat makalöst gott” av Mattias Celinder
Ingredienser
Kakan
- 175 g smör
- 3 ägg
- 2 dl strösocker
- 1 dl brun farin strö
- 2 tsk vaniljsocker
- 1,5 dl vetemjöl
- 1 dl havregryn
- 0,5 tsk salt
- 0,5 burk dulce de Leche
- 150 g hallon
Havresmul
- 1,5 dl havregryn
- 1 msk smör
- 2 msk ljus sirap
- 1,5 tsk kanel
Vanijpannacotta
- 2,25 gelatinblad
- 4 dl vispgrädde
- 0,5 dl strösocker
- 1,5 msk vaniljsocker
Garnering
- 0,5 burk dulce de Leche
- Hallon
- Oxalis
Gör så här
Baka kakan
Havresmul
Vaniljpannacotta
Montering
