Camilla Hamids chokladbollsrulltårta

(23)

60 min

9 ingredienser

Av Camilla Hamid

Chokladbollsrulltårta. Den formbara smeten till chokladbollar kan till och med användas till rulltårta.
”Fyllningen består av en ganache på mörk choklad, och för smakens skull är det viktigt att använda choklad av god kvalitet”.

Ingredienser

Botten

8 dl havregryn
200 g smör, rumsvarmt
2 dl strösocker
1 dl kakao
2 msk vaniljsocker
0,5 dl bryggkaffe, starkt och avsvalnat

Fyllning

200 g mörk choklad, av god kvalitet (minst 55%)
2 dl vispgrädde

Dekoration

Kokosflingor

Gör så här

1. 1Mixa ihop alla ingredienser till bottnen till en jämn och tjock smet i en matberedare. Känns smeten för lös för att forma, så låt den stå en stund i kylskåpet för att ”sätta sig”.
2. 2Täck en plåt med bakplåtspapper. Lägg smeten på plåten och tryck ut den till en jämn platta, ungefär 20 × 30 cm och cirka 1 cm tjock. Låt plåten stå i kylskåpet medan du gör fyllningen.
3. 3Grovhacka chokladen och lägg den i en skål. Häll grädden i en kastrull och värm upp den precis till kokpunkten. Häll ner grädden i skålen och rör om till en jämn och klumpfri ganache. Låt skålen stå i kylskåpet tills ganachen har fått en bredbar konsistens, det tar cirka 30 minuter.
4. 4Bred ut ganachen i ett jämn lager över bottnen och rulla sedan ihop rulltårtan från kortsidan. Dekorera med kokosflingor.

Recept hur Camilla Hamids ”Baka utan ugn”.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Camilla Hamid

Med sina hybridbakverk och förkärlek till prinsesstårta är Camilla Hamid receptkreatören och kokboksförfattaren som gör succé på sociala medier. Här på Godare delar hon med sig av populära recept på bland annat kärleksmumssnittar, kanelbullesockerka och prinsessbiskvier.

Visa 32 recept