Joeys köttbullemacka med tomatsås
En meatball sub i Joey Tribbiani-anda, som tagen ur tv-serien ”Vänner”.
Servera direkt och njut men gör framförallt som Joey – dela inte med dig.
Från Erika Jureskogs bok ”Bröd och matiga mackor”.
Ingredienser
Köttbullar
- 2 msk ströbröd
- 3 msk mjölk
- 250 g blandfärs
- 1 vitlöksklyfta
- 1 ägg
- 2 msk parmesan, finriven
- 1 tsk torkad oregano
- 0,5 tsk salt
- 0,5 tsk svartpeppar
- 1 msk olivolja
Tomatsås
- 0,5 gul lök
- 1 vitlöksklyfta
- 1 msk olivolja
- 1 msk tomatpuré
- 1 burk krossade tomater
- 1 tsk torkad oregano
- 1 tsk torkad basilika
- 0,5 hönsbuljongtärning
- 1 tsk strösocker
- Salt och svartpeppar
Servering
- 4 baguetter
- 2 dl riven ost, gärna mozzarella eller parmesan
- Oliver
- Picklad rödlök
- Färsk basilika, eller persilja
Gör så här
Köttbullar
Tomatsås
Montering
