Krämig pasta med räkor, fänkål, färsk vitkål och salladslök

Name: Krämig pasta med räkor, fänkål, färsk vitkål och salladslök
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 350 g torkad pasta; 400 g skalade räkor; 150 g fänkål; 150 g färsk vitkål, alternativt spetskål; 4 salladslökar; 1 vitlöksklyfta; 3 dl vispgrädde; Salt, olivolja och dill

(39)

25 min

8 ingredienser

Av Mattias Larsson

Krämig pasta som är lyxigt god och busenkel att laga – på bara 25 minuter! Perfekt för en dejt, en mysig vardagsmiddag eller när du vill unna dig något riktigt gott.

Krämig pasta med räkor, fänkål, färsk vitkål och salladslök. — Foto: David Back

Ingredienser

350 g torkad pasta
400 g skalade räkor
150 g fänkål
150 g färsk vitkål, alternativt spetskål
4 salladslökar
1 vitlöksklyfta
3 dl vispgrädde
Salt, olivolja och dill

Gör så här

1. 1Koka pastan al dente, enligt anvisningen på förpackningen.
2. 2Finhacka vitlöken.
3. 3Finstrimla fänkål och vitkål och skär salladslöken i 2-3 centimeters bitar.
4. 4Fräs vitlök och fänkål i lite olivolja i en stor stekpanna. Häll på grädden och koka ca 5 minuter.
5. 5Tillsätt pastan och låt det småkoka i ca 1 minut.
6. 6Tillsätt kålen och salladslöken och koka i ytterligare 1 minut.
7. 7Vänd sist ner räkorna och smaka av med salt.
8. 8Servera pastan i stora djupa tallrikar och plocka över små dillkvistar.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Mattias Larsson

Mat ska vara gott, inte svårt. Det är mottot när Mattias Larsson står i köket. Han är kock, måltidsinspiratör och har författat en rad kokböcker. I programmet ”Godare knackar på” bjuder han på härliga middagsmenyer.

Visa 103 recept