Pinsa med caesarsallad

Name: Pinsa med caesarsallad
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pinsa, cirka 230 gram; 2 dl Riven ost; 3 hjärtsallader, rivna i bitar; 50 g parmesan, flagad; 1 tsk gochugaru; 1 dl Majonnäs; 1 msk dijonsenap; 1 msk vitvinsvinäger; 3 msk olivolja; 1 tsk worchestershiresås; 2 sardeller, eller 1 msk sardellkräm; 2 vitlöksklyftor; 50 g parmesan; salt och malen peppar

(54)

30 min

14 ingredienser

Av Siri Barje

Den här pinsan är en showstopper. Och den är snabb och lätt att laga – din pinsa köper du färdig. Sen toppar du med massor av härlig ost – och en lyxig caesarsallad.

Siri Barjes magiska pinsa med caeasarsallad

1:54

Ingredienser

1 pinsa, cirka 230 gram
2 dl riven ost
3 hjärtsallader, rivna i bitar
50 g parmesan, flagad
1 tsk gochugaru

Caesarsallad

1 dl majonnäs
1 msk dijonsenap
1 msk vitvinsvinäger
3 msk olivolja
1 tsk worchestershiresås
2 sardeller, eller 1 msk sardellkräm
2 vitlöksklyftor
50 g parmesan
Salt och malen peppar

Siri Barje bjuder på en lyxig och enkel caesarpinsa. — Foto: Björn Lindahl

Gör så här

1. 1Sätt ugnen på maxgrill.
2. 2Rör ihop majonnäs, senap, vinäger, olivolja och worchestershiresås. Mosa sardellerna och blanda i dem. Riv vitlöksklyftorna rakt ner i skålen och gör samma sak med hälften av parmesanen. Rör runt och smaka av med salt och peppar. Låt stå.
3. 3Lägg pinsan på en plåt med bakplåtspapper och strö över osten.
4. 4Grilla mitt i ugnen tills osten smält och blivit gyllene. Ta ut och låt svalna.
5. 5Smaka av dressingen en gång till, behövs det något mer av något annat?
6. 6Lägg salladen i en stor skål. Häll på dressingen och vänd varsamt runt.
7. 7Toppa pinsan med salladen och skär i 8 bitar. Strö över flagad parmesan och gochugaru.

Tips!

Om du vill ha en extra matig pinsa – addera skivad grillad kyckling eller toppa med räkor. Så gott!

Recept ur ”Snacks – varm och kall dipp, brödsnacks, boards och drinkar”.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Siri Barje

Kocken och matkreatören Siri Barje har siktet inställt på grönare mat. Med kokböcker som ”Kål hela året” och ”Vegan på 5 ingredienser” delar hon generöst med sig av sina bästa tips för de allra godaste gröna rätterna.

Visa 16 recept