Snabbnudlar med biff och stekt ägg

Name: Snabbnudlar med biff och stekt ägg
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatisk mat
Ingredients: 2 paket snabbnudlar, med biffsmak; 0.25 broccoli; 3 Salladslökar; 50 g sockerärter; böngroddar; 200 g nötkött, gärna biff; 2 st Ägg; 1 knippe koriander; srirachasås; chiliflakes; Olja

(24)

15 min

11 ingredienser

Av Lise Finckenhagen

Hungrig nu på en gång? Med snabbnudlar, tunt skivat nötkött och ett stekt ägg har du en värmande och underbart god middag klar på bara 15 minuter!

Snabbnudlar med biff och stekt ägg. — Foto: Christian Brun

Ingredienser

2 paket snabbnudlar, med biffsmak
0,25 broccoli
3 salladslökar
50 g sockerärter
Böngroddar
200 g nötkött, gärna biff
2 st ägg
1 knippe koriander
Srirachasås
Chiliflakes
Olja

Gör så här

1. 1Dela broccolin i små buketter.
2. 2Skär salladslöken fint. Rensa och skär sockerärterna i grova bitar.
3. 3Skölj böngroddarna.
4. 4Skär köttet i tunna skivor tvärs över fibrerna.
5. 5Förbered nudlarna enligt beskrivningen på förpackningen. Låt broccolibuketterna koka med sista minuten, och låt sockerärterna och böngroddarna koka med den sista halvminuten.
6. 6Tillsätt till sist salladslök och biff (köttet ska inte kokas, bara värmas lätt i nudelsoppan).
7. 7Stek äggen i lite olja på hög värme. Fördela nudlarna i två skålar.
8. 8Toppa med stekt ägg, hackad koriander och chilisås (ev. lite chiliflakes).

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Lise Finckenhagen

Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.

Visa 957 recept